Existen muchos y deliciosos platillos que se elaboran con tortillas de maiz frias como este elegante
y delicioso Pastel Azteca
Taquitos , suaves o dorados ,rellenos de carne de res,cerdo,pescado,frijoles ,papa, queso o lo que nos quedo de la comida de ayer....
O mi platillo favorito...Chilaquiles.
Pero lo que aprendi hacer a mi decada 6 fueron Las Migas.....a Chucho le facinan y son faciles,rapidas y el dice que deliciosas.....Yo no como huevo asi que le creo......
Ingredientes...Dos tortillas frias cortadas en cuadritos
una cucharada de aceite,un trozo de cebolla,un huevo y sal..
Modo de hacerse ....Se ponen a dorar las tortillas cortadas ya en el aceite , se le agrega la cebolla , ya que estan bien doraditas,se le agrega el huevito y listo.
se las sirvo con frijolitos refritos,aguacate y queso... Y de tomar un vaso de agua de jamaica con dos hielos...
Con esto me gano 3 besos......Ojala les guste a ustedes tambien.....
CON TODO MI CARIÑO Mayo
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