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Respuesta  Mensaje 1 de 3 en el tema 
De: kale  (Mensaje original) Enviado: 14/02/2016 18:39
para aquellos que no pueden tomar gluten ni lactosa.



Uno de mis bocadillos preferidos, apto para celíacos, intolerantes a la lactosa y vegetarianos.

INGREDIENTES

 

- Pan sin gluten

- 1 berenjena

- Rúcula

- Tomates secos

- Tomate frito

- Queso sin lactosa o vegetal

ELABORACIÓN

 

1- Cortamos las berenjenas en rodajas y las freímos en una sartén con un poco de aceite.

2- Cuando la berenjena esté casi hecha incorporamos dos cucharadas de tomate frito encima y acabamos de freírla por los dos lados, la berenjena tiene que quedar cubierta de tomate.

3- Preparamos el pan y ponemos encima primero la rúcula, los tomates secos, la berenjena y finalmente el queso.

4- Lo ponemos unos minutos en el horno hasta que el queso esté fundido


me añado todos los días que pueda a poner recetas para personas golosas, con problemas celiacos y de lactosa, también para diabéticos.

Asi me voy animando poco a poco y participo un poquito.

un abrazo a todos.  Kale



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Respuesta  Mensaje 2 de 3 en el tema 
De: leonor555 Enviado: 15/02/2016 13:50
KALE HERMOSA, TEEEE QUIERO AMIGA, ME HACE MUY FELIZ TENERTE AQUI....PESE A TU ENFERMEDAD NO DESERTASTE DEL GRUPO, COMO MUCHOS....
 
TE CUENTO, ayer justo hice algo parecido:
 
CORTE BERENJENAS AL MEDIO, A LO LARGO, LES HICE CORTES, PUSE SAL MARINA Y PROVENZAL EN EL MEDIO, Y UN POCO DE ACEITE DE OLIVA...LAS PUSE AL HORNO, YO NO COMO NADA FRITO (SOLO HUEVOS JAJAJA)
CUANDO ESTABAN COCIDAS, LE PUSE ENCIMA QUESO DE PAPAS, TAN RICOOOOOOO Y FACIL DE HACER...Y UN POQUITO DE OREGANO...LAS GRATINE..
 
Y YO CON DOS PEDAZOS, O SEA SOLO UNA BERENJENA QUEDE PIPONA, NO PODIA MAS, ESO LO ACOMPAÑE CON GRAN VASO DE LECHE DE ALMENDRAS Y UN TROZO DE PAN DE SEMILLAS, SIN GLUTEN, QUE HAGO YO TAMBIEN.
 
TE DIGO, LUEGO DORMI UNA SIESTA DE ANGELES CON ESO EN MI PANCITA.
 
¿CASUALIDAD? NO LO SE Y HOY VENGO Y ENCUENTRO TU RECETA QUE ES MUY PARECIDA.
 
UN ABRAZO, ME LEVANTO EL ANIMO TU PRESENCIA AMIGA, HOY ESTOY MUY DEPRIMIDA...SEGURAMENTE YA PASARA...COMO PASA LA VIDA.
 
LEO

Respuesta  Mensaje 3 de 3 en el tema 
De: LuchoG Enviado: 16/02/2016 16:41
Excelente Kale hermosa...
El pan sin gluten para esta receta, se puede elaborar, como se expuso en otro tema.


 
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