El Betacaroteno

¿Qué es el betacaroteno?

El betacaroteno es un nutriente natural abundante en la naturaleza y muy importante para la dieta humana. Es el que da el color amarillo o anaranjado a frutas y verduras.

Propiedades del betacaroteno

• El betacaroteno es el precursor de la vitamina A o sea tomando betacaroteno podemos sintetizar vitamina A. El hecho de que no sea directamente vitamina A hace que podamos consumirlo con más tranquilidad ya que su exceso lo eliminaremos por la orina.
• Es antioxidante, por lo que evita el envejecimiento de las células ya que destruye los radicales libres.
• El betacaroteno estimula el sistema inmunológico del organismo favoreciendo la producción de glóbulos blancos.
• Tiene una potente acción protectora sobre nuestra piel, ya que activa la melamina.
• Algunos estudios demuestran que el betacaroteno rebaja el riesgo de sufrir cáncer, protegen a los ojos de las cataratas y puede reducir las úlceras de estómago.
• El betacaroteno nos protege del sol y nos ayuda a broncearnos más fácilmente. Las personas "alérgicas" o que no toleran nada el sol observan que mejoran en ese aspecto (de todos modos no conviene abusar del sol)
• Se ha demostrado que previene la aparición de enfermedades del corazón.
• Es bueno en la prevención y tratamiento del acné.
• Evita la sensación de sequedad ocular y combate el deslumbramiento nocturno.

¿Dónde se encuentra el betacaroteno?

• Verduras como el brócoli, las acelgas, los espárragos, la zanahoria, las espinacas, el tomate, el pimiento rojo, la borraja, el diente de león, la calabaza, etc.
• Algunas frutas: naranja, manzana, melón ciruela, mandarina, uva, melocotones, cerezas.
  Dependiendo del grado de madurez de la fruta serán más o menos ricas en betacaroteno.
• También podemos encontrar suplementos sintéticos de betacaroteno, pero algunos estudios demuestran que su efecto sobre el organismo no es el mismo que si lo tomamos natural.

¿Sabias que...?

• Existe una microalga llamada Dunaliella salina que es mucho más rica en betacaroteno que ninguna de las frutas y verduras. De hecho contiene doscientas veces más que la zanahoria.
• Una molécula de betacaroteno se convierte en el cuerpo humano en dos moléculas de vitamina A.
• En estudio se observó que el tejido precanceroso volvía a su estado normal con la administración de suplementos de betacaroteno natural, pero no con los suplementos sintéticos.
• Los médicos recomiendan utilizar betacaroteno natural.
• Si lo tomamos en exceso nuestra piel puede adquirir un color anaranjado, sobre todo en manos y pies que desaparece cuando dejamos de tomarlo.