Pronagar Agar-Agar en polvo (fibra, saciante) caja de 20 g

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Descripción:

PRONAGAR AGAR AGAR EN POLVO (FIBRA, SACIANTE, REGULADOR INTESTINAL, ESTREÑIMIENTO, DOLENCIAS GASTRICAS Y ARTICULARES) (GELATINA VEGETAL).

¿QUE ES EL AGAR AGAR?
El agaragar es el ficocoloide de utilización más antiguo que se conoce, puede obtenerse a partir de distintos géneros de algas rojas: Gelidium, Gracilaria, Pterocladia... Se utiliza para gelificar, espesar, emulsionar y estabilizar alimentos.

En Japón se conoce como Kanten que significa cielo-frío, aludiendo al método artesanal de producción a la intemperie por congelación-descongelación natural.

El nombre agar-agar proviene del idioma malayo, donde agar significa gelatina y, como es costumbre en las culturas de la polinesia, se repite dos veces la palabra para dar más énfasis, siendo la traducción literal gelatina-gelatina o pura gelatina.

Hace trescientos años se inició su uso culinario en Extremo Oriente (Japón, China, Corea e Indonesia) y desde entonces se están beneficiando de las propiedades dietéticas de esta fibra soluble. Popularmente se asocia a longevidad y se consume ante dolencias gástricas y articulares, además de como regulador intestinal y por su acción saciante.

¿QUE ES PRONAGAR?
A partir del género de algas Gellidium se extrae Pronagar®, agar-agar en polvo. Se utiliza para gelificar y espesar alimentos, y presenta un poder de gelificación 10 veces mayor que la gelatina de origen animal.

Pronagar® se presenta en varios formatos, siendo inodoro e insípido, pudiéndose emplear en variedad de recetas. Con Pronagar® se disfruta de los beneficios dietéticos de la fibra consumiendo platos de rápida preparación, agradables y sabrosos. Es ideal en la elaboración de menús para diabéticos o vegetarianos, como complemento de dietas bajas en fibra, dietas de bajo aporte calórico o simplemente para disfrutar de la cocina sana.

¿COMO PUEDO USAR PRONAGAR?
Pronagar® se emplea tanto en platos dulces (gelatinas de frutas, mermeladas, bavarois, tartas…) como platos salados (gelatina de verduras o legumbres, patés, sopas, salsas, arroces…) sin añadir ningún sabor a los alimentos. Permite calentar ligeramente la gelatina y conservar su consistencia, obteniendo una textura más suave. Según la receta, se disuelve Pronagar® en un líquido (agua, caldo, leche, zumo de frutas) y se lleva a ebullición 2 minutos. A continuación, se añade a la receta dejándolo enfriar para que gelifique. Dependiendo de la consistencia que se quiera, se disuelve el contenido de un sobre en 1/2L de líquido para una gelatina firme y consistente, o en 1L para una gelatina más suave y cremosa. Para conservar la gelatina durante unos días, es conveniente guardarla tapada en la nevera, evitando el calor y la humedad.

¿POR QUE CONSUMIR PRONAGAR?
Pronagar® aporta un 94,8% de fibra, proporcionando además oligoelementos como calcio, magnesio, potasio, sodio, hierro, fósforo, cobre o cinc.

Las características específicas de Pronagar como fibra soluble (poder de retención de agua, viscosidad, facultad de unirse a los ácidos biliares) le permiten regular el tránsito intestinal a la vez que regenerar y suavizar las paredes intestinales dañadas; disminuir la absorción de colesterol y azúcar, y sin aportar apenas calorías presentar un alto poder saciante.

¿POR QUE ES BUENA LA FIBRA?
La fibra es una sustancia que no es digerida por nuestro organismo, es decir, se elimina, aumentando el volumen fecal. No aporta nutrientes ni energía, pero sus funciones son vitales.

Dentro de los tipos de fibra, la soluble, como es el caso de Pronagar®, tiene muchos beneficios: Su consumo mejora el funcionamiento del intestino, influyendo en la velocidad y absorción de algunos nutrientes, como la glucosa y el colesterol.

Se aconseja una dieta con una dosis de 30g fibra/día, pero debido a los hábitos alimenticios actuales, podemos encontrar personas que consumen sólo 6g/día. Por eso Pronagar®, al tener un 94,8% de fibra soluble, es idóneo como complemento dentro de una dieta sana.

PRODUCTO:
Agar-agar en polvo.

PESO NETO:
20 g.

PRESENTACION:
Caja de 20 gramos, con 5 sobres de 4 g cada uno. En esta presentación el agar-agar está perfectamente dosificado, por lo que es idónea para uso en la elaboración de recetas, ya que resulta más fácil y cómodo medir las cantidades.

AVISO: La información contenida en esta web tiene carácter meramente informativo y no puede ser considerada como sustitutiva de la prescripción, diagnóstico o tratamiento médico.

Pronagar Agar-Agar en polvo (fibra, saciante) caja de 20 g

Descripción:

Alga Agar-Agar (fibra, saciante) 20 gramos

Descripción: