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Receitinhas: BRIGADEIROS DIVERSOS
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| De: Marybru (Mensaje original) |
Enviado: 20/11/2010 00:03 |
Brigadeiro de Capuccino
Ingredientes:
1 lata de de leite condensado cozido durante 15 minutos na panela de pressão (comece a contar o tempo assim que ela "apitar")
1 colher de sobremesa de café solúvel
1/2 colher de sopa de manteiga sem sal
5 colheres de sopa de achocolatado em pó
3 gemas
Modo de fazer:
Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre até ferver e desgrudar do fundo da panela. Espere esfriar e faça as bolinhas. Decore a gosto.
Rendimento: 20 brigadeiros
Receita da padaria Benjamin Abrahão
Foto: Divulgação
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De: Marybru |
Enviado: 20/11/2010 00:04 |
Brigadeiro Tradicional
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de chocolate em pó
chocolate em raspas (ao leite ou amargo) para confeitar
Modo de fazer:
Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sempre. Quando desgrudar do fundo da panela, apague o fogo e transfira para um recipiente untado. Depois de frio, molde os docinhos, confeite com as raspas de chocolate e coloque em forminhas de papel.
Rendimento: 30 brigadeiros
Receita de Juliana Motter, da Maria Brigadeiro
Foto: Divulgação
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De: Marybru |
Enviado: 20/11/2010 00:05 |
Brigadeiro de Pistache
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de margarina sem sal
3 colheres de sopa de pistache dessalgado
7 gotas de corante verde-limão
Modo de fazer:
Coloque o leite condensado e a margarina numa panela funda. Leve ao fogo (médio) e mexa com uma colher de pau sem parar até engrossar. Deixe no fogo até conseguir ver o fundo da panela, quando estiver mexendo. Coloque o pistache e o corante por último. Desligue, espere esfriar e sirva.
Rendimento: 15 porções
Receita do Jordão Bar
Foto: Mauro Holanda/Divulgação
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De: Marybru |
Enviado: 20/11/2010 00:05 |
Brigadeiro de Maracujá
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 gema
4 colheres de sopa da calda de maracujá (coar a polpa em peneira)
100 gramas de chocolate branco ralado para enrolar no brigadeiro
Modo de fazer:
Leve todos os ingredientes ao fogo brando, sem parar de mexer, até desprender do fundo da panela. Passe o brigadeiro para um recipiente e deixe esfriar. Faça bolinhas com as mãos ligeiramente molhadas em água gelada, passe pelo chocolate ralado e acomode em forminhas.
Rendimento: 20 brigadeiros
Receita da Brigaderia
Foto: Divulgação
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De: Marybru |
Enviado: 20/11/2010 00:07 |
Brigadeiro de Gianduia
Ingredientes:
7 latas de leite condensado
3 colheres de sopa de pasta de gianduia
2 colheres de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de chocolate em pó
Modo de fazer:
Misture todos os ingredientes até dissolver bem. Leve ao fogo até começar a ver o fundo da panela. Retire, espere esfriar e sirva.
Rendimento: 60 copinhos
Receita da chef Adriana Cymes, do bufê Arroz de Festa
Foto: Divulgação
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De: Marybru |
Enviado: 20/11/2010 00:08 |
Brigadeiro Rosa Diet
Ingredientes:
1/2 envelope de gelatina de morango diet
2 xícaras de chá de leite em pó desnatado
1 xícara de chá de água
1 colher de sopa de margarina light
1/2 xícara de chá adoçante culinário
Coco fresco ralado a gosto
Modo de fazer:
Em uma panela antiaderente, coloque o leite em pó, a água, a margarina e o adoçante. Leve ao fogo brando mexendo continuamente até que comece aparecer o fundo da panela. Dissolva a gelatina em 1/4 de xícara de água quente e misture ao doce. Coloque em um prato untado com margarina e deixe amornar. Leve à geladeira pra ficar firme. Unte as mãos com margarina. Faça bolinhas e passe no coco ralado.
Rendimento: 20 brigadeiros
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De: Marybru |
Enviado: 20/11/2010 00:09 |
Brigadeiro de Nutella
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 pote de nutella
1 1/2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de creme de leite fresco
Modo de fazer:
Misture todos os ingredientes, menos o creme de leite e mexa no fogo até que solte do fundo da panela. Coloque, então, o creme de leite e tire do fogo, deixando esfriar.
Rendimento: 5 unidades grandes
Receita da chef Carole Crema, da La Vie en Douce
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De: Marybru |
Enviado: 20/11/2010 00:12 |
BRIGADEIRO DE OVOMALTINE
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) cheias de ovomaltine
2 colheres (sopa) de creme de leite
1 colher (sopa) de nutella (opcional)
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) cheias de ovomaltine
2 colheres (sopa) de creme de leite
1 colher (sopa) de nutella (opcional)
Modo de Preparo
- Junte todos os ingredientes em uma panela
- Cozinhe em fogo brando até desgrudar da panela
- Mexa bem com uma colher de pau
- Deixe o fogo bem baixo ou retire a panela do fogo de vez em quando se necessário
- Depois de esfriar, enrole os brigadeiros e polvilhe com ovomaltine
- Se a massa estiver muito mole, deixe - a na geladeira por 1 hora antes de enrolar
- Depois de pronto, conserve na geladeira
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De: Marybru |
Enviado: 20/11/2010 00:14 |
BRIGADEIRO DE COCO...
1 lata de leite condensado
200 g de coco ralado seco
4 colheres de sopa de chocolate em pó
Modo de Preparo
- Leve o leite condensado ao fogo em banho-maria sem abrir a lata, durante 1 hora e meia
- Deixe esfriar, abra a lata de leite condensado e despeje o doce em uma tijela
- Misture o coco e 2 colheres do chocolate em pó, mexendo com uma colher de pau até formar uma pasta em ponto de enrolar
- No dia seguinte, faça as bolinhas, enrolando-as na palma da mão
- Passe as bolinhas em chocolate em pó, as outras duas colheres restantes e coloque-as em forminhas de papel
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