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General: RECEITA DO DIA
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| De: Cisbela (Mensaje original) |
Enviado: 27/07/2011 16:49 |
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SALTEADO DE MASSA COM NOZES E MOLHO DE MANJERICÃO
500gr de massa Fusili ou outra à escolha (podem ser restos de massa)
½ Alho francês cortado às rodelas
Cenoura cortada em meias luas muito finas
1 Cebola em meias luas
Bróculos cortados em lascas
Courgette em cubos pequenos
Tomate cherry
Etc… o que a vossa imaginação quiser…
1 Dente alho picado
Um punhado de nozes aos bocadinhos (ou outro fruto seco à escolha)
1 Colher sopa de Papaia cristalizada em cubos (Pingo Doce)
Sementes de girassol
Azeite (fio)
Sal e pimenta qb
Queijo ralado ou alternativa ao queijo (soja que se encontra em lojas Bio)
Cozer a massa em bastante água e sal. Quando estiver cozida, passar por água fria e reservar. Qualquer resto de massa serve perfeitamente
Numa frigideira aquecer o azeite e juntar o alho, a cebola, as sementes, as nozes e a papaia, sem deixar refogar. Juntar os restantes legumes e saltear em lume brando. Temperar com sal e pimenta. Juntar a massa, o tomate cherry cortado ao meio e envolver juntamente com o molho de manjericão
Deitar numa taça e decorar com queijo ralado.
Molho de Manjericão:
Folhas de manjericão fresco
Azeite
Sal
Triturar tudo e deitar por cima de massas.
Óptimo!
Nota: Se quiser substitua as nozes por castanha de cajú.
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De: Marybru |
Enviado: 27/07/2011 22:51 |
Que a sabedoria de Deus te instrua.
Que os olhos de Deus te vigie.
Que os ouvidos de Deus te ouça.
Que a palavra de Deus te suavize.
Que as mãos de Deus te defenda.
Que o caminho de Deus te guie.
Que tua vida seja uma constante
construção nas mãos de Deus,
e que tudo te leve à felicidade
e ao crescimento espiritual
ao nível mais profundo de
intimidade com Deus.
Paz e Luz!
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De: Cisbela |
Enviado: 28/07/2011 19:25 |
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Salada Russa de Atum
Para 2 pessoas
•2 latas de atum
•4 batatas
•2 cenouras
•1 pacote de Macedónea de Legumes
•Maionese (se quiser)
•2 ovos
•sal
•azeite
Comece por cozer todos os legumes com uma pitada de sal e um pouco de azeite (1 c. sopa),
por 10 min. Coza as batatas e os ovos num tacho à parte.
Quando estiver tudo cozido, deite numa tigela grande, misture com 1 c. sopa de azeite.
Abra as latas de atum e escorra todo o óleo, espalhe o atum por cima dos legumes.
No final, para ficar mais saboroso, junte umas boas colheradas de maionese e misture tudo.
Está feito.
Pode comer quente ou frio, é muito bom das duas maneiras.
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De: Cisbela |
Enviado: 29/07/2011 13:03 |
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hummmm deve ser bom mesmo, aiaiaia que fome!!
boa tarde querida amiga!!
beijos
estrela dalva |
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De: Cisbela |
Enviado: 29/07/2011 20:28 |
Boa tarde amiga
É um prato da terra da minha Mãe ela serve frio com sardinha assada.
Beijo de boa noite. |
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De: Cisbela |
Enviado: 01/08/2011 22:27 |
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Ingredientes:
• 3 peitos de frango em cubos
• 1 iogurte natural• 3 c. sopa de pasta tikka masala*
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 pedaço de gengibre ralado• Óleo de sésamo ou girassol q.b.
• 100 g de tomate pelado picado
• 1 c. sopa de pasta tikka masala*
• 100 ml de leite de coco
• coentros picados
• sal a gosto
Pasta para Tikka masala
• 2 dentes de alho
• 2 cm de gengibre fresco
• 1 c. chá de pimenta de caiena
• 1 c. chá de paprika
• 2 c. chá de garam masala aromática
• ½ c. chá de sal
• 2 c. chá de óleo de sésamo
• 2 c. chá de polpa de tomate
• 2 malaguetas
• ½ ramo de coentros
• 3 c. chá de coco ralado
• 1 c. chá de sementes de cominhos
• 1 c. chá de sementes de coentro
Preparação:
1- Misture os pedaços de frango com o iogurte e as 3 colheres de sopa de pasta tikka masala e deixe a marinar durante pelo menos 30 minutos. (Quanto mais tempo mais aromático e macio).
2- Leve ao lume o óleo e quando aquecer junte a cebola, o alho, o gengibre e a pasta restante. Assim que a cebola amolecer junte o frango e a marinada,
envolva bem e deixe apurar um pouco, junte depois o tomate e deixe em lume brando
até a carne ficar macia; junte água se começar a secar muito.
3- Um pouco antes de terminar, junte o leite de coco, deixe retomar fervura,
rectifique os temperos e sirva polvilhado de coentros. Acompanhe com arroz
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Amiga depois vou colocar no link das receitas pra não perder, obrigada amei!!
beijos e tenha uma noite de muita paz
Estrela dalva
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De: Cisbela |
Enviado: 04/08/2011 14:02 |
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Tudo bem amiga
aqui fica mais uma
beijinhos
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Cuscuz com Chá e Frutos Secos
(2/3 pessoas)
Ingredientes:
2,5 dl de água
1 colher de chá de folhas chá preto Earl Grey
5 tmaras (+/- 50 g)
6 alperces secos (+/- 40 g)
3 colheres de sopa de sultanas (+/- 30 g)
1 colher de sopa de pinhões
1 colher de chá de mel + 1 colher de sobremesa de mel
1 chávena pequena de cuscuz (usei das de café)
1 colher de café de manteiga
1 pitada de canela
Preparação:
Aquecer a água e imediatamente antes de começar a ferver deite-a sobre as folhas de chá, deixar em infusão entre 8 a 10 minutos e coar.
Cortar os alperces e as tmaras em cubinhos. Numa taça colocar as sultanas, os alperces e as tmaras e deitar sobre eles 100 ml de chá adoçado com uma colher de chá de mel, deixar macerar pelo menos durante uma hora a duas horas, (eu deixei de um dia para o outro).
Colocar uma chávena de cuscuz numa taça e vazar por cima igual quantidade de chá quente adoçado com uma colher de sobremesa de mel e a manteiga, tapar e deixar hidratar por cerca de 10 minutos.
Numa frigideira anti-aderente colocar os pinhões e levar ao lume mexendo sempre até alourar.
Mexer o cuscuz com um garfo para soltar os grãos e misturar com os frutos secos, polvilhar com canela, colocar em tacinhas e servir decorado com uma folhinha de hortelã.
Notas: Se quiserem podem hidratar os frutos com vinho do porto ou outro vinho doce para uma versão alcoólica. O chá pode ser preto, de menta ou outro do vosso agrado. Os pinhões podem ser substituídos por amêndoas torradas e lascadas, ou por nozes partidas. E os frutos secos podem variar consoante o gosto, ameixas secas, figos ou até frutos cristalizados picadinhos. Uma raspa de limão também não ficaria mal, mas por incrível que pareça não tinha limões em casa.
Se forem muito gulosos adicionam mais mel ou açúcar amarelo
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