Pasta fresca: cómo prepararla de forma casera

Como ingredientes sólo necesitarás 1 kg de harina, 8 huevos y agua

Haz un volcán con la harina y ve añadiendo en el centro los huevos uno a uno, mezclando con la harina con la ayuda de un tenedor

Amasa hasta que quede una masa lisa y, si es necesario, añade un poco de agua

Dejar reposar la masa tapada con un paño húmedo durante unos 15 minutos

Estirar la masa con una máquina adecuada para ello o, si no se tienes, con un rodillo

Macarrones con tomate chorizo y beicon

3 dientes de ajo

150 gramos de beicon

1 cebolla

150 gramos de chorizo

400 gramos de macarrones

Mantequilla

100 gramos de queso parmesano rallado

Sal

500 gramos de tomate frito

Preparación

Cocemos los macarrones en abundante agua