Si quieres conocerte, observa la conducta de los demás

Si quieres comprender a los demás, mira en tu propio corazón

Creando el trigo apto para celíacos

El gluten es una proteína que forma parte de una gran cantidad de

Cereales como el trigo, el centeno, la cebada o la espelta, entre otros

Representa el 80% del total de las proteínas del trigo y es la responsable de conseguir la elasticidad de la masa de harina y la consistencia esponjosa del pan

No obstante, no todas las personas toleran el gluten y su consumo les conlleva

Malestar, indigestión, náuseas o indisposición gastrointestinal

El proyecto, que pretende eliminar los tóxicos mediante técnicas biotecnológicas, consiste en neutralizar las proteínas responsables de desarrollar la enfermedad celíaca sin alterar o modificar las características organolépticas y nutricionales del trigo

El objetivo final es elaborar nuevas variedades aptas para las necesidades de los consumidores celíacos, ya que se prevé un aumento considerable de los casos de intolerancia en los próximos años

Elaboran un censo de buitres leonados

La Fundación para la Conservación del Voltor Negre (BVCF)

Dentro de su programa de conservación de la especie, en colaboración con la Conselleria de Medio Ambiente han llevado a cabo el recuento de los especímenes de buitres que hay en Mallorca

La novedad de este año que se está realizando además un censo de buitre leonado, una especie que, sin ser autóctona como el buitre negro, ha proliferado mucho

Hace dos años un grupo numeroso de estos buitres fue arrastrado por un temporal durante la época migratoria a las Islas, desviándose de su ruta hacia África

Mientras que algunos de los especímenes no volvieron, otros han criado y han regresado este año

Tanto es así, que los expertos creen que tienen muchas posibilidades de establecerse en las Islas de Mallorca y Menorca de forma permanente

Una camiseta «inteligente» mide las constantes y las envía al médico

La residencia de mayores de

Belvís de la Jara (Toledo)

Utiliza desde hace un mes camisetas "inteligentes", que miden las constantes vitales de los ancianos y envían esta información, mediante Bluetooth, al sanitario, que de esta forma puede controlar al paciente desde cualquier lugar

La prenda en cuestión es una camiseta de punto, "confortable" y práctica, muy fácil de ser utilizada por todos los ancianos, incluso los que tienen problemas de movilidad porque se abrocha a la espalda mediante tiras de velcro

A la altura del pecho tiene incorporados unos sensores que

Miden el ritmo cardíaco, la respiración

La posición del usuario (si está de pie o tumbado), pero que podrían incorporar el registro de otros parámetros en función de lo que estime el sanitario en cada paciente

Las tormentas solares amenazan la tierra

El astro rey se acerca a su máximo de actividad en 2012

La llegada masiva de partículas cargadas al planeta podría carbonizar redes de distribución eléctrica y destruir las comunicaciones vía satélite

La ciencia estudia soluciones para evitar que un evento de especial virulencia pueda colapsar la civilización

Hallan 12 nuevas esfinges en la avenida que unía templos de Luxor y Karnak

Un equipo de arqueólogos ha descubierto doce nuevas esfinges, estatuas con cuerpo de león y cabeza humana o de carnero, en la antigua avenida que unía los templos faraónicos de Luxor y Karnak, a 600 kilómetros al sur de El Cairo

Estas esculturas datan de la época del último rey de la XXX dinastía faraónica (343-380 a.C.)

La avenida, flanqueada por una doble fila de esfinges que representaban al dios Amón-Ra, tiene unos 2.700 metros de largo y 70 de ancho y fue construida por

Amenhotep III (1372-1410 a.C.)

Restaurada, posteriormente, por

Nectanebo I (380-362 a.C.)

Los arqueólogos descubrieron también un nuevo camino que une la avenida donde fueron encontradas las estatuas, con el río Nilo

 Sólo han sido desenterrados veinte metros de los seiscientos que componen el nuevo camino, y que continúan las excavaciones para descubrir el resto de este trayecto, construido con piedra arenisca, una señal de la importancia que cobró en su tiempo

 El camino hallado era el que se utilizaba para trasladar en procesión a la imagen del dios Amón en su viaje anual al templo de Luxor, para encontrarse con la imagen de su mujer Mut

Esta vía era utilizada por el rey cuando participaba en ceremonias religiosas

Una de las focas que habitan en la isla surcoreana de Baengnyeong, en el mar Amarillo

Una garceta

Sobre la rama de un árbol en el zoológico

Guwahati de la ciudad de Guwahati, noreste de India

¿Y si Plutón, después de todo, sí es un planeta?

A 9.000 millones de km de distancia, en la última frontera del Sistema Solar, la "guerra de los mundos" continúa

Por ahora son datos preliminares, pero las observaciones de tres equipos diferentes de astrónomos realizadas durante este fin de semana en Chile podrían suponer que Plutón recupere su perdido título de ser el mayor objeto del cinturón de Kuiper, el helado y aún casi desconocido anillo de objetos más allá de la órbita de Neptuno

Los científicos, en efecto, han aprovechado el paso del planeta enano Eris por delante de una pequeña estrella para determinar que, después de todo, ese objeto podría ser ligeramente más pequeño que el degradado Plutón

Fue precisamente el descubrimiento de Eris lo que, en 2005, supuso que el "noveno planeta" del Sistema Solar dejara de ser considerado como tal

Cerdo con crema de setas y gorgonzola

Ingredientes

2 solomillos de cerdo (se puede usar otra parte del cerdo como las chuletas y etc...)

150 gr. de setas o champiñones

100 gr. de gorgonzola (se puede usar otro)

1 puerro

Pimienta negra molida, perejil, sal

Vino blanco

Guindilla (opcional)

Preparaciòn

En una cazuela de barro, poner 4 cucharadas de aceite, guindilla (opcional) y el puerro picado

Cuando el puerro esté bien dorado, incorporar las setas

Remover, salpimentar, añadir un poco de vino blanco y dejar evaporar

Cocinar durante 5 minutos

Con la mitad de las setas y utilizando una batidora, preparar la crema y volver a incorporarla al resto de las setas

Añadir el queso gorgonzola en tacos y dejar que funda

Cortar el solomillo en rodajas y asar con un grill muy caliente

Disponer en una fuente, y volcar la salsa encima

Espolvorear con perejil picado

Se puede acompañar con arroz blanco