• Comensales: 4
• País: Internacional
• Tiempo de preparación: 20 mins
• Tiempo de cocción: 20 mins
• Tiempo total: 40 mins

Ingredientes

500 gr. de espárragos 2 tomates 200 gr. de champignons 2 huevos duros Rabanitos Aceitunas negras 2 cdas. de aceite de oliva 1 limón 1/2 taza de mayonesa 1 cda. de cebollin picado

Preparación:

Cocine los espárragos en el agua salada, agregando una pizca de azúcar. Córtelos en pedazos de 6 cm. de largo.
Lave y prepare los champiñones, córtelos en laminas finas y macérelos en limón.
Sumerja los tomates en agua hirviendo, pélelos y saque las semillas, córtelos en octavos.

Prepare un aderezo con el aceite, el limón, el cebollín y la mayonesa. Mezcle los ingredientes y agregue el