SEMILLAS PARA LA SALUD... - COMPARTIENDO CON AMIGOS MAYORES

Infinidad de formas de ingerirlas, recetas y mas recetas con estas semillas, galletitas, las famosas barritas de cereales dieteticas...todo con buena voluntad se puede hacer para sentirse mejor, bajar de peso, bajar el colesterol y los perversos trigliceridos que producen los terribles ACV.

Girasol, chias, quinoa, amapola, sesamo, linaza Las bondades de las semillas ...

GIRASOL: LA SEMILLA DE LA FERTILIDAD
Originarias de México, las semillas de girasol poseen grandes propiedades y una de las más destacadas es que su alto contenido de vitamina E ayuda a aumentar la fertilidad en las mujeres y mejorar la calidad de la piel. Pero eso no es todo, el girasol tiene, además, un alto contenido en potasio y magnesio, haciéndolo un aliado en a dieta de todos los deportistas para mejorar su rendimiento y reducir las lesiones. Las semillas de girasol se pueden consumir en todas las comidas, al igual que el sésamo.
Chía: Las civilizaciones precolombinas utilizaron su semilla para elaborar medicinas. Es rica en ácidos grasos insaturados, los que ayudan al cuerpo a absorber vitaminas liposolubles como A, D, E y K. Sus granos poseen entre 19 y 23 por ciento de proteína y son una buena fuente de vitamina B, calcio, potasio, zinc y cobre. Esta semilla puede ser ingerida como gel, dejándola remojar 20 a 30 minutos en agua helada; en jugos naturales, leche, yogur, como aderezo y en postres.
Quínoa: Los incas la llamaban el “grano madre”, y lo reverenciaban como algo sagrado. En Perú, Chile y Bolivia, hoy su cultivo está nuevamente muy extendido. Sus semillas se usan en sopas y pan, y también se fermentan para preparar una bebida similar a la cerveza. La quinoa es alta en proteínas, calcio y hierro, y una buena fuente de vitamina E y de varias vitaminas del grupo B. Contiene un excelente balance de los ocho aminoácidos. esenciales necesarios para el desarrollo de los tejidos humanos. Es baja en sodio y libre de gluten. Para prepararla hay que lavar los granos en agua fría para poder sacar la resma que los cubre y que tiene un sabor bastante amargo. Para prepararla se deben cocer durante 15 minutos en agua hirviendo. Es excelente en guisos y sopas, hervida o fría en ensaladas y es un excelente sustituto del arroz en muchas preparaciones. Si se la tuesta en una sartén antes de cocinarla tendrá un nuevo sabor e incluso podrá usarse como cereal para el desayuno o espolvoreada sobre algún postre.

Amapola: La amapola contiene ácido linoleico que ayuda en la prevención de tumores. esta semilla es muy cotizada por los chefs, ya que su gusto almendrado les da un toque especial a ensaladas y postres.
SÉSAMO: LA SEMILLA DE MODA El sésamo es originario de la India y de África, desde donde llegó a América transportada por los esclavos, quienes lo utilizaban para espesar y dar sabor a gran variedad de platos. Las semillas de sésamo poseen una cantidad elevada de proteínas, además de ser ricas en metionina, un aminoácido esencial. Las grasas que contiene son “grasas buenas”, es decir, insaturadas, lo que junto a su contenido en lecitina convierte a las semillas de sésamo en un alimento que contribuye a reducir los niveles de colesterol sanguíneo. También tienen un alto contenido de calcio, hierro, potasio y zinc. Poseen también buenas cantidades de fibra, por lo que su consumo resulta beneficioso para la regulación de la función intestinal y como un gran antioxidante.
Las semillas se consumen en variados platos, ensaladas y dulces, También existe el aceite de sésamo, el que no debe estar refinado, ya que de lo contrario pierde muchas de sus cualidades.
Linaza: La semilla milagrosa Puede ser consumida entera, molida o en aceite y cada una de sus formas se puede utilizar para distintos fines.
La linaza molida sirve para bajar de peso, ya que controla la sensación de apetito, porque contiene grandes cantidades de fibra dietética (cinco veces más que la avena). Se recomienda tomar una cucharada de linaza mezclada con jugo o leche en la mañana y una en la tarde.
La semilla de linaza contiene los aceites esenciales omega 3, 6 y 9, además de nutrientes que nuestro cuerpo necesita de manera constante. Es por eso que consumir estas semillas evita la aparición de anemia y limpia las arterias, por lo que previene el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.
También ayuda a suavizar la piel y el cabello y su aceite es un afrodisíaco natural, ya que la causa más común de impotencia es el bloqueo en la circulación sanguínea de las arterias de la pelvis y la linaza ayuda a limpiar las arterias en general.

RECETA GALLETITAS DE SEMILLAS

Ingredientes:
500 gs, harina leudante.
100 gs. avena molida fina (Quaker)
100 gs, pasas de Uva sin semillas. Se puede agregar o suplantar por otras frutas secas picadas finas.
50 gs. Semillas de sesamo peladas.
50 gs, semillas de sesamo integrales, con cascara.
100 gs, semillas girasol peladas.
50 gs, semillas de lino molido.
3 cucharadas de aceite de girasol.

Preparacion:
Poner a remojar las pasas de uva, con mas o menos un cuarto litro de agua.
En tanto....

,,,mezclar todo los elementos secos. Y agregarles el aceite.
Luego quitar las pasas de su remojo y guardar el agua...mezclar las pasas con todo lo otro y finalmente con el agua de remojo de las pasas de uva, ir formando una masa.
Si falta agua se le agrega mas...amasar un ratito, y luego formar galletitas, a gusto. Yo suelo hacer un chorizo, y lo corto en pedazos y asi quedan como unos bastoncitos, ambien se pueden formar pelotitas y aplastarlas antes de ponerlas en una asadera con algo de aceite para que no se peguen. Tienen que tener en cuenta que por tener tantas semillas es dificil darles una forma pareja , asi que bonitas no esperen les quede jajaja
Luego horno moderado, las vigilan y cuando estan empezando a tostarse las sacan, y se pueden guardar en bolsitas en el frezzer o heladera, duran un monton.
Llenan mucho, asi que con dos o tres ya veran que no comen mas y eso ayuda a adelgazar pero son riquisimas, y noten que no tienen ni azucar ni sal, ni leche ni huevos.
Tambien noten que la cantidad de harina blanca es inferior a la cantidad de semillas que tiene.
Por otro lado, el sesamo es bueno para calcificar los huesos. El lino es bueno para el intestino, curativo, mejora la funcion del mismo. Lo mismo el Girasol, y la Avena, baja el colesterol, la presion, y es diuretica.

Espero las hagan y luego me cuentan, yo suplante estas para tomar mate, por las compradas que todas tiene grasa animal.

Si el presupuesto les da porque son mas caras pueden agregar almendras y/o nueces picadas, seran mas alimenticias y con otras propiedades mas.

Quedan riquisimas, espero me cuenten.

Besitos, y que tengan un buen dia, ya les seguire hablando de las semillas y formas de hacer otras otras cosas. Y sus propiedades.

Creo que me voy a aficionar al Sésamo.....es verdad que esta de moda se habla mucho de sus beneficios.

Gracias Leo querida por los consejos

Uyyy no había leido la receta.....me voy a apuntar los ingredientes a ver si los encuentro nunca compre nada de esto.....imagino que debo ir al herbolario ¿verdad Leo?

Gracias Leito.....lo tendré en cuenta. La receta ya la anoté.

Besitos amiga......me ha gustado mucho que hayas estado aquí.

LLUNA Y LEYRA, LES DIGO QUE ES SUMAMENTE IMPORTANTE LA INGESTA DE SEMILLAS, HOY SE PUEDEN CONSEGUIR EN MUCHOS LADOS, AQUI SE VENDEN EN DIETETICAS, QUE TAMBIEN VENDEN YUYOS, O TAMBIEN EN NEGOCIOS QUE VENDEN SUELTO DE TODO.

SI LES INTERESA ALGUNA INFORMACION MAS ME DICEN.

EN ESTE MOMENTO ESTOY HACIENDO TAMBIEN LAS FAMOSAS BARRITAS DE CEREALES QUE SE VENDEN TANTO EN LOS NEGOCIOS. PERO TENGO UNA RECETA BAJAS CALORIAS, SI LES INTERESA LA TRAIGO.

HACIA AÑOS CONOCIA ESTE TEMA DEL USO DE SEMILLAS, PERO AHORA ESTOY MAS ABOCADA A APRENDER Y USAR MAS, PORQUE EN MI ULTIMO CHEQUEO ME SALIO UN POQUITO ALTO EL COLESTEROL, Y SI BIEN ME MANTENGO BASTANTE SANA, EL MEDICO ME RECOMENDO BAJARLO Y NO QUIERO TOMAR MEDICINAS, ASI QUE ESTOY CON LAS SEMILLAS . UNA QUE ESTOY TOMANDO COMO PASTILLAS, ES EL LUPINO...BAJA RAPIDAMENTE EL COLESTEROL,. MAÑANA ME HARE UN NUEVO ANALISIS DE SANGRE, YA LES CONTARE SI ME DIO RESULTADO JAJAJA Y SINO VEREMOS.

BESITOS Y MUCHOS ABRAZOS

Lo del lupino me interesa Leo ....cuenta si te fue bien y bajó el colesterol