Hace un tiempo veíamos un documental llamado Plantas que curan, Plantas prohibidas,
en él conocíamos a Josep y su cruzada por el uso de estas plantas
increíbles, la Stevia es la planta que hizo abrir los ojos de Josep a
este mundo de plantas que curan, de ahí que se lo apode como el pagés de
la Stevia. Josep, de su propia mano les comparto este extenso y manual
para su cultivo, reproducción y cuidados.
Tenerla
en casa y comerla de ves en cuando, aunque estemos sanos, nos aportara
grandes beneficios, ya que regula el azúcar en la sangre, reduce la
presión arterial, regula el aparato digestivo en general, actúa
favorablemente en muchas personas con ansiedad, reduce la grasa en
personas obesas y es diurética.
MANUAL DE CULTIVO, REPRODUCCIÓN Y USO DE LA STEVIA REBAUDIANA
La Stevia, planta de origen tropical
(Paraguay), tiene un comportamiento distinto del natural en climas
mediterráneos, donde los días acortan mucho durante el otoño-invierno,
provocando así una parada importante en el crecimiento de la planta (en
cambio, en las islas Canarias su comportamiento es más similar al de sus
orígenes tropicales).Por este motivo, la planta que es plurianual (es
decir, que puede rebrotar 4-5 años), cada primavera arranca otra vez con
fuerza, rebrotando nuevos y numerosos brotes desde debajo de las
raíces.A partir de la primavera y casi hasta mediados de agosto, se
puede reproducir por esquejes (caso similar al de los geranios). Por
medio de este sistema, de una planta de Stevia que rebrote en primavera
se puede hacer de 200 a 500 plantas, esquejando durante todo el tiempo
que vegeta. Hay que tener en cuenta no plantar un rebrote que acabe en
flor, porque nunca enraizaria.
Por
otro lado, los brotes de primavera y verano pocas veces suelen tener
flor. Flores que, por otro lado, nunca darían lugar a semillas con poder
de germinación, de ahí que la reproducción se haya de hacer por esqueje
y no por semillas. De esta manera, si partimos de una buena variedad
conservaremos siempre las propiedades medicinales.
Para asegurarnos que un brote de Stevia sin raíces enraíce bien, hay que seguir los siguientes pasos:
1º.-Hay que llenar la maceta con turba adobada, que se puede
encontrar en cualquier “garden” o vivero, y regarla hasta que la turba
quede bien empapada.
2º.-Cortar los 10 cm finales de
un brote de Stevia de unos 20 cm de alto (asegurarse que no acaba en
flor). De estos 10 cm de tallo, quitar las 2-3 hojas de la parte de
abajo, para facilitar su enterramiento en la turba, presionando bien
fuerte con los dedos alrededor del tallo par que haga contacto con la
turba húmeda. No dejar pasar mucho tiempo desde que se corta y hasta que
se planta el brote. Mejor cortar y plantar inmediatamente o mantener en
agua como si fuesen flores cortadas.
3º.-Depositar la maceta en un
lugar sombreado, para evitar que el sol impida el enraizamiento y
regarlo 3 veces al día (por la mañana, a medio día y por la tarde).
Observación: Cuando se dice
poner una planta recién plantada en un lugar sombreado, significa
ponerla siempre en un invernadero o al aire libre en un lugar en que no
le de el sol directamente en ningún momento. Si es al aire libre,
ponerla un lugar resguardado del viento para evitar la deshidratación
excesiva. Un lugar sombreado no quiere decir el interior de una
habitación o un almacén oscuro.
4º.-A los 28-30 días el brote de
Stevia comenzará a ponerse derecho, y cuando se observe que alguna hoja
nueva empieza a salir, ya se puede poner en una zona con más sol, donde
ya no parara de crecer.Cuando el brote transplantado comienza a sacar
hojas nuevas, dejar de regar 3 veces al día y regar sólo una vez, al
principio del día.
Durante el verano, es necesario regar
todos los días, pero en primavera y otoño, esperar para regar a que la
tierra no de sensación de humedad en contacto con la mano.
Durante el invierno, al estar la planta
parada, regar muy poco, para evitar que se pudran las raíces, ya que de
ellas han de volver a brotar nuevas plantas durante la primavera.
5º.-Al cabo de dos meses de
haber replicado o transplantado el brote sin raíces a la maceta,
transplantar por segunda vez al lugar definitivo, que puede ser al aire
libre, en el suelo de un jardín, huerto o campo de cultivo, dentro de un
invernadero o a una maceta bastante grande, para facilitar el máximo
crecimiento de la planta.
El invernadero permite avanzar la
producción unas semanas en primavera y retardar la decadencia en el
otoño.En los meses más fuertes del verano, el invernadero se puede
sombrear un poco para evitar el calor excesivo y simular el clima
tropical del que es originaria la Stevia. A pesar de todo, al aire libre
se desarrolla muy bien.
6º.-Cuando se llega al final del
otoño y notamos que la planta ya no tiene ganas de crecer y se llena de
flores, es el momento de recortarla, dejándola a 10 cm de altura y
aprovechando para secar las hojas que aún quedan.
7º.-Para secar las hojas durante
el verano de modo correcto, procurar que no les de el sol directamente,
con el fin de preservar todas las propiedades medicinales.Las hojas de
última hora, cuando se poda la planta para pasar al invierno, es
inevitable secarlas al sol, aunque en pequeñas cantidades, se pueden
secar en el interior de la vivienda donde habrá mejor temperatura.
OBSERVACIONES DE ABONO Y TRATAMIENTO
ABONADO
Es una planta poco exigente. Con el
adobo orgánico, no hay problema en pasarse con la dosis, pero en el
abono mineral o químico, vigilar no añadir en exceso, porque la planta
ser resiente mucho e incluso puede colapsarse y morir.
El abono mineral o químico, se ha de
comenzar a aplicar a los dos meses del transplantado, poco pero a menudo
(cada 30 días). El abono mineral, tiene que llevar más potasio que
fósforo y nitrógeno, y estar enriquecido en microelementos.
Con un buen abono orgánico, es
suficiente una aplicación al año, al inicio de la primavera, si la
planta esta plantada en el suelo, o añadir un 20-30 % de turba si está
en maceta.
La Stevia es una planta muy resistente a
los insectos y los hongos, si no se abusa del riego y los abonos
químicos nitrogenados. En caso que se observe algún pulgón o mosca
blanca, se recomienda hacer tratamientos con extractos de ajo, aceites
de Nem u otros productos autorizados por la Agricultura Ecológica. Si se
observa a alguna oruga, no es necesario aplicar ningún tratamiento,
excepto cuando el ataque es muy fuerte, caso en que se recomienda tratar
con preparados hechos con Bacillus thuringiensis (es un insecticida ecológico que no requiere plazos de seguridad).
Con estos tratamientos nos aseguramos
una recolección de hojas sin toxinas, permitiendo obtener todas las
propiedades medicinales que la planta contiene.
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