Las bayas del Goji son unas frutitas más bien dulces, del tamaño de una uva pequeña pero de color rojo encendido, se venden por lo general desecadas y se pueden encontrar distintas variedades. Estas bayas tienen un alto contenido de antioxidantes naturales , por lo que son altamente recomendados en dietas no sólo de salud sino de belleza. Esta fruta proviene de un arbusto que mide aproximadamente 4, 50 metros y crece en los valles del Himalaya (en el Tibet) a unos 4.000 metros de altitud.
Estas bayas tienen muchas propiedades nutritivas y aplicaciones en la medicina.
Propiedades y contenido nutricional:
• Poseen alto nivel de omegas (antioxidantes naturales), esteroles y polisacáridos que disminuyen la presión arterial, el colesterol (impiden que se oxide).
• Son ricas en proteínas vegetales.
• Ricas en antioxidantes naturales como los carotenoides, zeaxantina.
• Con alto contenido en vitamina C, Selenio, Zinc.
• Poseen gran cantidad de vitaminas, minerales y oligoelementos (110 mg. de calcio, 1130 mg. de potasio, 8 mg. de hierro, cromo, níquel, cobre, manganeso, cobalto, fósforo y germanio).
• Ricas en ácidos grasos omega 3 y omega 6.
• Contiene mucha fibra batural.
• Contienen un 20 % de carbohidratos.
Aplicaciones de las bayas de Goji en la salud y belleza:
• Disminuyen la fatiga y aumenta nuestro nivel de energía.
• Es una fruta ideal para deportistas o personas convalecientes.
• Muy útiles para proteger la vista.
• Muy efectivas para tratar afecciones de la piel.
• Previenen enfermedades cardiovasculares.
• Disminuyen la presión arterial.
• Combaten colesterol.
• Refuerzan y mantienen la salud del sistema inmune.
• Ayudan a tratar problemas de próstata, ya que poseen Beta-sitosterol, que es un esterol vegetal que ayuda a desinflamar y puede mejorar incluso la hiperplasia benigna de próstata.
• Mantienen buena salud genera,l ya que pueden neutralizar los radicales libres. Son convenientes en dietas de pacientes con cáncer que reciben quimio o radio.
• Ayudan a equilibrar los niveles de glucosa o azúcar en sangre, hacen más eficaz el trabajo de la insulina en el cuerpo. Por esto, se recomienda en dietas de personas con diabetes y personas con síndrome metabólico.
• Puede aumentar el deseo sexual, ya que se cree que las bayas del Goji regulan levemente los niveles de testosterona.
• Ayudan a bajar de peso, ya que regula nuestros niveles de glucosa, lo que favorece la sensación de saciedad en el cuerpo y se quemen más eficazmente las grasas.
Modo de consumo de las Bayas de Goji
Las Bayas de Goji se pueden comer como cualquier fruta, agregándola ya sea al licuado, al jugo o al cereal o yogurt. Combinada con la naranja y el arándano se hace una poderosa ensalada antioxidante. Se pueden además emplear para hacer infusiones, tisanas, aguas frescas y hasta para elaborar salsas, aderezos y postres de todo tipo.
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