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Recetas y secretos de la Abuela: Receta de Turrón
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| De: MONI (Mensaje original) |
Enviado: 01/02/2012 11:40 |
Ingredientes:
- 1 kilo miel de romero
- 500 gr azúcar
- 2 claras de huevo
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- 1.500 gr almendras
- 1 limón
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- Calentar a fuego lento la miel en un cazo hasta que se evapore todo el agua. Añadir el azúcar y mezclar con una cuchara de madera
- Batir la clara del huevo a punto de nieve y añadir la mezcla de miel y azúcar. Mezclar sin parar durante 8-12 minutos y luego poner sobre un fuego lento hasta que la mezcla empiece a caramelizarse (el color se hace marrón)
- Añadir las almendras a la mezcla con la piel rallada de un limón. Mezclar bien y dejar enfriarse durante unos minutos
- Verter la mezcla en moldes de madera o metal forrados con papel de cocina
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Que riquisimo hayyyy lo que engorda jjajajajaja |
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