Los alimentos: Salud y Belleza
ESCAROLA |
Al igual que la endibia, la escarola es una de las muchas variedades de la achicoria. Su sabor ligeramente amargo le confiere un gran número de cualidades medicinales. Las ensaladas de escarola abren el apetito, depuran el organismo y resultan laxantes. También protegen la vista y estimulan la circulación. |
SALUD
1. AMIGA DEL CORAZÓN
La escarola evita la acumulación de grasas en las arterias, siendo por lo tanto
, un buen preventivo contra el colesterol "malo", la hipertensión arterial y
algunos problemas cardiovasculares como el infarto de miocardio o la
apoplejía. Para ello basta con tomar ensalada de escarola dos o tres
veces a la semana.
2. EVITA LA ANEMIA
Para prevenir la anemia, tan importantes son los alimentos ricos en hierro
como los que ayudan a asimilar este mineral. La escarola pertenece a este
segundo grupo ya que tomada con frecuencia, ayuda a que el organismo
absorba sin problemas el hierro que le proporcionan las carnes rojas,
las legumbres, etc.
3. ESTIMULA LA CIRCULACIÓN
Otra de las muchas virtudes de la escarola es la de estimular la circulación
sanguínea. Es, por lo tanto, muy recomendable en caso de varices,
hemorroides y mala circulación en general.
4. FORTALECE HUESOS Y DIENTES
También es rica en minerales, especialmente en calcio, por lo que es un
alimento muy valioso a la hora de mejorar el estado de nuestros huesos
y dientes. Por eso es muy importante que los niños y las mujeres
menopáusicas coman escarola con frecuencia.
5. BUENA VISTA
Rica en vitamina A, es muy útil para mantener una buena vista y para
combatir problemas como la miopía o la mala visión nocturna.
6. BUENA DIGESTIÓN
Como todos los alimentos amargos, la escarola es muy digestiva.
Resulta excelente para desintoxicar el intestino previniendo muchas
enfermedades intestinales y ayudando a combatir los trastornos digestivos.
BELLEZA
1. COMBATE LA CELULITIS
La razón está en su capacidad para eliminar grasas y toxinas del organismo,
dos de las principales causas de la aparición de este problema estético.
Toma ensalada de escarola frecuentemente y lograrás mejorar el estado
de tu piel. Y, además, te ayudará a adelgazar.
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