Y es que, durante estas fechas la mayor parte de las personas
ganan peso debido a los "excesos" en las comidas. Por este
motivo, y con el objetivo de ayudar a evitar la obesidad,
el Instituto ha recomendado elegir las carnes magras
y, antes de cocinarlas, retirar las partes grasas que
contengan y que puedan desprenderse durante la cocción.
Asimismo, ha recordado que el pescado fresco debe ser "firme,
elástico, húmedo y con olor suave", y ha asegurado que los
pescados blancos y azules cuentan con una composición
grasa "muy beneficiosa", al igual que los mariscos.
"Es conveniente que los productos lácteos sean desnatados.
Los caldos de carne, ave y pescado se deben desgrasar
en frío y es importante adobar las carnes con especias,
hierbas aromáticas y poca cantidad de aceite",
ha apostillado el Instituto.
Finalmente, ha destacado la necesidad de que los postres
se basen especialmente en frutas de temporada como la piña
, la naranja o el kiwi ya que contienen pocas calorías
y destacan por su "digestabilidad" tras las comidas.
En este sentido, la asociación ha recomendado tomar
infusiones como, por ejemplo, manzanilla, menta poleo,
cola de caballo o alcachofera.
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