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General: Crema de calabaza asada con queso.
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De: xania (Mensaje original) |
Enviado: 31/10/2021 15:43 |
![xania](https://i.ibb.co/pwMKXWC/xania.jpg)
300 gr de calabaza
2 patatas
100 gr de bacon
100 gr de queso roquefort
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Elaboración:
- Vamos a pelar y cortar la calabaza en trocitos del mismo tamaño.
- Ponemos la calabaza en el horno, salpimentamos al gusto
- y la untamos con un poquito de aceite.
- Horneamos la calabaza a 200º durante unos 30 minutos.
- Obtendremos de esta manera la base ideal de una crema especial.
- Palamos y cortamos las patatas. Las vamos a poner a hervir
- con agua y sal, hasta que estén tiernas
- Ponemos la calabaza y la patata en el vaso de la batidora. Le añadimos un poco
- caldo de la cocción de la patata. Trituramos hasta formar una crema.
- Podemos decorar con poco de bacon frito para darle un punto de crujiente.
- Seguimos con el queso roquefort, lo ponemos con la calabaza para batirlo todo junto, reservamos unos trozos para decorar.
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