La cocina sefardí y la cultura en general sigue

 muy arraigada en España, sobre todo en ciertas zonas 

de Extremadura, Sevilla y Córdoba donde

 las juderías eran de gran importancia en la

 vida y en la sociedad de esas ciudades y regiones.

INGREDIENTES

*Naranjas

*Azúcar

*Aceite de Oliva Virgen Extra

 *Granos de Granada

MODO DE PREPARACIÓN

Se pelan las naranjas, también la parte

 blanca (pelar a lo vivo), 

se calcula una naranja por persona.

 Se separan los gajos y

 se espolvorea azúcar por encima y se deja

 reposar unos 15 minutos.

Una vez que ha macerado, el liquido resultante 

se mezcla con aceite de oliva virgen extra (AOVE)

 y se añade sobre los gajos de naranja, después

 incorporamos los granos de granada maduros.

 En algunos restaurantes, le añaden canela

 en polvo, que es otra forma de sacarle 

sabor a la ensalada y darle un toque exótico 

a un plato que ya lo tiene.

( Este plato me ha echo revivir muchos recuerdos

 mi madre como buena andaluza lo hacia mucho,

 es un plato facil y riquisimo, espero sea de vuestro agrado)