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General: Crema de zanahoria
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Reply  Message 1 of 3 on the subject 
From: Enzo amor de mi vida  (Original message) Sent: 04/09/2024 20:53

Anota esto: las zanahorias son ricas en vitaminas (C, E, B3, B6, B1, B2); carotenos, retinol y ácido fólico. ¿Te parece preparar una crema con ellas? Ojo, aunque sea de verduras, esta receta es alta en grasas.

Tiempo: 20 minutos

Ingredientes (para 4 personas) 

  • 1/2 kg de zanahorias
  • 1 cebolla
  • 2 naranjas
  • 60 gramos de mantequilla
  • 1 cucharada de harina
  • 400 ml de caldo de pollo
  • 100 ml de nata líquida baja en grasas
  • 50 gramos de queso parmesano rallado
  • 20 gramos de piñones
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración

  • Paso 1. Pela la cebolla y las zanahorias, y trocéalas. Rehoga la primera en la mantequilla 2 min. Añade la zanahoria, espolvorea con la harina, vierte el caldo, salpimenta y cuece 10 min.
  • Paso 2. Pica los piñones y mézclalos con el queso. Forma los crujientes de queso fundiendo 4 cucharadas de la mezcla en una sartén. Haz 8 crujientes. Este paso es opcional, prescinde de él si no tienes ingredientes o si no te quieres complicar.
  • Paso 3. Tritura la verdura, añade el zumo de las naranjas y la nata a la crema de zanahoria, ajusta de sal y remueve.
  • Paso 4. Reparte la crema en 4 cuencos y sírvela decorada con los crujientes de queso y piñones.


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Reply  Message 2 of 3 on the subject 
From: Rosy7193 Sent: 04/09/2024 21:35
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 

 
 
 

Reply  Message 3 of 3 on the subject 
From: KARMELA Sent: 05/09/2024 16:27


 
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