Es una fruta que se le ha confundido con un vegetal, sus formas han
> maravillado a la gran mayoría de habitantes de este planeta, tan sólo para
> los aztecas era una fruta afrodisiaca.
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> Sin embargo, sus mejores propiedades se deben a los ácidos grasos, por lo
> que es la fruta preferida en la dieta sana. Además de que medio aguacate
> aporta al organismo cuatro veces más proteína de valor biológico que un
> trozo de carne de cerdo del mismo tamaño. El aguacate adecuado para su
> consumo es aquel que se hunde ligeramente al presionarlo con la mano. Puede
> consumirse desde el desayuno ya que es apropiado para consumirse en
> ensaladas, sopas frías o calientes y platos de todo tipo. También combina
> bien con mariscos y pescados. Debe consumirse casi inmediatamente después de
> abierto ya que los ácidos grasos se oxidan rápidamente, además de que se
> pierden muchos de sus principios activos.
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> Poder terapéutico por sus principios activos:
> - Ayuda a adelgazar gracias a su contenido de un 10 y 15 por ciento de grasa
> en forma de ácidos poliinsaturados.
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> - Disminuye el azúcar en la sangre (glucemia), por la elevada concentración
> de manoheptulosa, un tipo especial de azúcar.
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> - Las células cerebrales y nerviosas se nutren por ser un mejor aporte
> calórico, además contribuye con la sensación de saciedad, frescura y
> transforma el agotamiento crónico en vitalidad.
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> - Además aumenta los ácidos gástricos, lo que mejora la digestión
> proteinica.
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> - Los principales activos del aguacate disminuyen los niveles de insulina en
> sangre y también se elimina más pronto la acumulación de grasa.
>
> - La gran cantidad de lecitina que contiene el aguacate es importante para
> los nervios, lo que contribuye a despertar el ánimo y refuerzan la
> concentración.
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> - Por ser una fuente importante de proteínas se recomienda a las mujeres
> durante la lactancia.
> - La cantidad de cobre que contiene favorece la producción de hematíes.
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> - Por la vitamina E que contiene cuando se usa como cosmético resulta ser
> excelente para la piel, además puede ayudar a eliminar los radicales libres.
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> Receta Saludable:
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> - Aplique de vez en cuando sobre la piel seca y escamosa una mascarilla de
> aguacate para dejarla flexible y tersa.
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> - Cuando sienta agotamiento consuma una mitad de aguacate y unas gotas de
> limón, puede untar esta mezcla en una tostada o rebanada de pan integral.
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