接下來我們要學習牌九玩法如何洗牌和發牌。 在開始遊戲之前，所有牌九玩法的骨牌要被洗勻並堆成八堆，每堆四張。 然後由莊家或指定的一位牌九玩法玩家擲骰子來決定從哪一堆開始發牌。 發牌時要按順時針方向依次給每位玩家發一堆骨牌，直到所有的骨牌都被發完。 每位玩家會得到四張骨牌，用來組成前墩和後墩。 再來，我們要掌握如何排牌和比牌。 牌九玩法排牌時要把手中的四張骨牌分成兩組，每組兩張。 前墩是兩張骨牌的點數之和，後墩是另外兩張骨牌的點數之和。 如果點數超過九，則只計算個位數。 例如，如果你手中有天九、地七、人五和梅十，你可以把天九和地七組成前墩（16 點），把人五和梅十組成後墩（5 點）。 牌九玩法比牌時要先比較後墩，再比較前墩。 後墩越大越好，前墩越小越好。 如果你的後墩比莊家或其他玩家的後墩大，並且你的前墩比莊家或其他玩家的前墩小，你就贏了。