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General: Arroz a lo pobre
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Respuesta  Mensaje 1 de 1 en el tema 
De: Cheri  (Mensaje original) Enviado: 12/04/2010 19:57

Arroz a lo pobre


Ingredientes

4 tacitas moca de arroz, 2 dientes de ajos, 1 rama de perejil, 1 cucharadita de pimentón, 1 hoja de laurel, unas gotas de limón, sal, aceite.

Elaboración

En una cacerola se ponen 9 tacitas moca de agua, el laurel, 1 diente de ajo y perejil machacado, se pone al fuego y se deja hervir. Enuna sartén se echa el aceite, cuando este caliente se le agrega un diente de ajo; cuando este dorado se tritura dentro del aceite con un tenedor para que suelte bien su jugo, se separa el diente de ajo y se pone el pimentón; cuando aun este el aceite caliente no en exceso, para evitar que se queme, se agrega caliente al caldo de la cacerola y se deja hervir durante 5 minutos. Pasados estos se echa el arroz y cuando rompe de nuevo a hervir se sazona de sal, se añaden las gotas de limón y se hierve a fuego vivo, sin cubrir y durante 20 minutos. Pasados estos, se retira del fuego y se deja reposar tapado 5 minutos antes de servir.

Información

  • Raciones: 6


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