EL ACEITE DE OLIVA
Las personas mayores de 65 años de edad que consumen
frecuentemente aceite de oliva tienen menos riesgo de sufrir
ataques cerebrales, según un estudio efectuado por científicosfranceses publicado en la revista científica Neurology.Las conclusiones derivan de un estudio de cinco años de
duración con 7.625 personas
mayores de 65 años de las ciudades francesas de Burdeos,
Dijony y Montpellier. Los pacientes, al comienzo del estudio, no
tenían historial de infartos. Los científicos, del Instituto
Nacional de la Salud y la Investigación Médica (Inserm) de
Francia, clasificaron a los sujetos según el consumo de aceite
de oliva en las categorías de "no uso", "uso moderado y
"uso intensivo". Este último incluye el empleo de aceite de olivar
para cocinar, como aderezo en ensaladas o con pan.
En el transcurso de los cinco años de experimento se
registraron 148 ataques cerebrales.
Teniendo en cuenta criterios de peso, actividad física y régimen
alimentario, entre otros factores de riesgo, los científicos
comprobaron que aquellos sujetos que consumieron con
asiduidad aceite de oliva tuvieron 41 por ciento menos de
riesgo de infarto en relación con quienes no incluían este
ingrediente en su dieta.El infarto cerebral ocurre cuando una arteria en el cerebro o
que lleva sangre al cerebro queda bloqueada por un coágulo o
se rompe. Los infartos se hacen más comunes a medida
que la gente envejece yel riesgo se duplica por cada década
de vida después de los 55 años de
edad, según la Asociación Cardíaca Estadounidense.
Nota: se inserta este informe con el solo y único fin
de crecer en conocimientos sobre los beneficios que presta al
cerebro, el ceite de Oliva.
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(TEXTO DE LA RED)
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