Como hacer budín de banana

 

¿Quieres un postre que eleve tu popularidad en el vecindario?, ¿uno que deje el estomago de un invitado hablando maravillas de vos?.

Esta es la receta para hacer un budín de banana clásico, el único postre que le saca una sonrisa a Mourinho.

Ingredientes

• ¾ taza de azúcar
• 1/3 taza de harina
• ¼ cucharadita de sal
• 3 yemas de huevo
• 2 tazas de leche
• 1 taza de crema de leche
• ½ cucharadita de extracto de vainilla
• 50 galletas de vainilla (o vainillas)
• 5 bananas aproximadamente

Y vas a necesitas varios utensilios de cocina, tazones, batidora, espátula, batidora de mano, jarras para medir, etc.

Hacer la crema para el budín de banana

Coloca sobre la hornalla de la cocina dos cacerolas, una dentro de otra en un baño maría.

Mezcla ½ taza de azúcar, toda la harina, y la sal.

Luego agrega los huevos y la leche.

Cocina sin tapar, revolviendo constantemente durante 10 minutos hasta que espese.

Una vez que la crema se ha formado, retira del fuego.

Agrega la vainilla, mezcla, y mete esta crema en el refrigerador para que se enfríe.

Combina la crema de leche y el azúcar restante, y bate hasta que se formen picos suaves.

Guarda esto en el refrigerador hasta que la otra crema se enfríe lo suficiente.

Luego mezcla las dos cremas.

Si no quedaron claros los pasos:

• Crema 1: Harina, azúcar, sal, huevos, leche.
• Crema 2: Crema de leche, azúcar.

Cuando la Crema 1 está fría. Combinas las dos cremas.

Las capas del budín de banana

Extiende ½ taza de crema en una bandeja.

Coloca una capa de galletas de vainilla.

Luego una capa con rodajas de banana.

Vierte otra ½ taza de crema.

Sigue con las capas en el mismo orden. Vainillas, banana, crema, hasta que tengas tres capas de cada una, y terminas con una capa de crema. En total:

• 4 capas de crema (una base y una superior)
• 3 de vainillas
• 3 de bananas

Guarda el budín cubierto con papel aluminio en el refrigerador hasta por 3 días.

Cuando quieras servirlo, puedes decorarlo con otras frutas o rebanadas adicionales.

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