Por Noelle Haddad.

1 pan de molde blanco o brioche, 3 plátanos pelados cortados en láminas, 1 taza de leche, 1 huevo batido levemente, 1 pizca de canela, 1 pizca de nuez moscada, mantequilla para dorar, azúcar flor, frutillas asadas para servir.

Cortar el pan en tajadas de 3 centímetros de ancho. Hacer un bolsillo en cada tajada, cortando por un lado sin llegar al otro lado de la tajada. Rellenar cada tajada con medio plátano.

Mezclar la leche con el huevo, canela y nuez moscada.

Pasar las tajadas de pan preparadas por el batido, remojando bien.

Calentar una sartén de teflón, agregar mantequilla, derretir y en esta dorar las tajadas de pan por ambos lados.

Sacar de la sartén, espolvorear con azúcar flor y servir con las frutillas asadas.