Como no podía ser menos, las fallas son fiesta, pero también arte. Nacidas, como tantas otras fiestas como continuación del ancestral mito de la muerte del invierno y el nacimiento de la primavera, lleva este mas allá y critica en sus "ninots" (muñecos) todo lo malo que ha ocurrido en el año y luego, en el día de San José, son quemados con la esperanza que el fuego purifique, junto con los "ninots" las acciones que llevaron a criticarlos.
Las Fallas nacen aproximadamente en el siglo XVIII por San José, patrono de los carpinteros. Los niños pedían por las casas "una estoreta velleta" (cualquier alfombra o cosa vieja) para quemarla en la "falla" (actualmente la palabra falla se llega a extender en Valencia a hacer una hoguera)

y junto con los pedazos de madera que ya no querían los carpinteros se hacía una hoguera. Con todo lo recogido se hacía un montón y se procuraba darle alguna apariencia de muñecos. Actualmente el arte y la imaginación que desbordan las fallas las ha hecho famosas en todo el mundo. Esta fiesta no es cerrada como otras que lamentablemente parece que se hagan únicamente para un grupo de amigos con dinero. Toda ella transcurre en la calle e inclusive los espectáculos se realizan en la misma, siendo todo el mundo, en estos días, un Valenciano mas.