LAS CEBOLLAS En 1919, cuando la epidemia de influenza mató a 40 millones de personas en el mundo, hubo un médico en E.U. que visitó a muchos granjeros para ayudarlos en lo posible. Muchos contrajeron la enfermedad y murieron. Pero éste médico llegó a casa de uno de ellos y para su sorpresa, toda la familia estaba sana. La explicación que recibió el doctor, fué que la esposa había colocdo cebollas son pelar en diferentes habitaciones de la casa. El galeno no podía creer lo que estaba escuchando y pidió ver una de las cebollas para revisarla bajo el microscopio. En efecto, descubrió que el virus de la influenza estaba adherido a la cebolla, la había absorbido y con ello la familia se había salvado. Existen muchas historias similares, una de ellas, la de la dueña de un salón de Belleza, quién colocó varios tazones con cebollas alrededor de su negocio. Ni las empleadas o las clientas enfermaron, Sería interesante hacer la prueba la próxima vez que surja una epidemia o simplemente hay un contgio por gripe estacional. Otra persona habló de su experiencia personal al haber contraído pulmonia y su estdo era grave. Esta mujer se enteró de un caso en el que alguien cortó los dos extemos de una cebolla y la puso en un frasco grande. Luego, colocó el frasco cerca del enfermo durante la noche. A la mañana siguiente la cebolla estaba negra, cubierta de gérmenes. La cebolla estaba casi podrida y el paciente se había mejorado. Es un hecho verídico que haber colocado cebollas y ajos dentro de las habitaciones salvó la vida de muchas personas durante la gran plaga en Europa hace años. Estos vegetales tienen poderosas propiedades bactericidas y antisépticas y esto ha sido parte de la sabiduría popular. Un dato interesante: a veces tenemos problemas estomacales, y no sabemos a qué atribuirlos. Quizá las culpables son las cebollas puesto que absorben bacterias y es por ello que son tan buenas para evitar que nos contagiemos de catarro o influenzia, por eso no debemos comer una cebolla que, después de haber sido cortada, se mantuvo al aire en la cocina. NINGUNA SECCION DE UNA CEBOLLA PARTID DEBE QUEDARSE EN EL PLATO, DEBE GUARDARSE EN UN RECIPIENTE O EN UNA BOLSA DE PLASTICO Y REFRIGERARSE. LOS SOBRANTES DE CEBOLLAS PUEDEN SER VENENOSOS. Durante una visita a una empresa fabricante de mayonesa en los E.U. la persona que el cuenta la anécdota narra que el químico les informó que la mayonesa puede estar sin refrigeración porque el PH se dispone de tal manera que las bacterias no sobreviven al estar sin refrigerar; y luego continuó diciendo que lo que sucede en ocasiones cuando las personas llevan una ensalada de patata al día de campo y luego se enferman no tiene nada que ver con la mayonesa que usaron sino las cebollas son un gran imán para las basterias, en especial, las cebollas crudas. Uno nunca debe conservar una porción de cebolla partida a menos que se guarde en una bolsa zip-lock y se conserve en el refrigerador.   De hecho, ya se contaminó al partirse o rebanarse y se debe tenr mucho cuidado con esos hotgogs que se compran en los juegos de futbol o de beisbol que llevan cebolla cruda.   El Químico dijo que si uno cocina la cebolla sobrante durante mucho tiempo problamente eliminará los efectos nocivos. Pero si usan sobrantes de cebolla rebanada y se usan en un sandwich posiblemente esté uno arriesgándose a tener problemas. Tanto las cebollas como la patata húmeda, es que utiliza en una ensalada de patata. van a atraer y a generar bacteris más rápido que una mayonesa comercial al descomponerse. ATENCION: LOS PERROS NUNCA DEBEN COMER CEBOLLAS. SU ESTÓMAGO NO PUEDE METABOLIZARLAS.   Recuerden que es peligroso cortar una cebolla y tratar de usarla al día siguiente si no ha sido guardada perfectamente. Si se deja al aire en la cocina durante la noches de seguro al día siguiente ya estará llena de bacterias que pueden ocasionar infecciones estomacales. Favor de pasar esta información a tus seres queridos, conocidos y amistades. La Información contenida en éste artículo debe tomarse en cuenta. Recibido en mi correo.