Ingredientes: 8 Naranjas 3 Tazas de crema para batir 1 taza de jugo de naranja 1 1/4 de taza de azúcar 2 Cucharadas de ralladura de naranja 2 Cucharaditas de licor de naranja Hojas de menta para decorar
Preparación Se corta la parte de arriba de las naranjas del tamaño que nos quepa una cuchara y le sacamos el relleno cuidadosamente para dejar unicamente la cascara. Se exprime la pulpa que sacamos y apartamos el jugo ya colado. Se bate la crema hasta que esponje, se agrega una taza de jugo de naranja y el azúcar en forma de lluvia. Se agrega la ralladura y las dos cucharaditas de licor de naranja , se mezcla suavemente. La mezcla se vacia en un recipiente tapado y se mete al congelador hasta que tenga consistencia de helado. Se rellenan las cascaras de naranja con la mezcla y se adornan con las hojas de menta.
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