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Preparación:
Bizcocho: Mezcle los ingredientes secos. Corte la mantequilla en los ingredientes secos. Agregue la vainilla y el huevo. Mezcle bien hasta formar una masa suave. Cubra el fondo de un molde cuadrado de 8X8 0 9X9. Rocíe las peras con el jugo de limón. Colóquelas sobre la masa, ordenadamente, sobreponiendo una apenas sobre otra, cubriendo toda la superficie. Rocíe con las dos cucharadas de azúcar morena y la nuez moscada. Hornee a 350 grados por 20 minutos.
Cubierta: Creme la mantequilla con el azúcar y añada el huevo. Vierta sobre el bizcocho horneado. Rocíe con las almendras y hornee por 20-25 minutos más o hasta que se despegue de los bordes. Rinde seis porciones.
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