La piña se usa mucho en la decoración, ya sea en muebles, cerámica, platería o para adornar mesas de buffet. Contiene abundante vitamina C y manganeso, un mineral que ayuda a tener huesos fuertes. La piña fresca puede servir como ablandador de carne, ya que contiene una enzima, la bromelaína, que descompone las proteínas. La bromelaína de la piña fresca impide que la gelatina cuaje. Por eso es mejor usar piña enlatada o cocida en los postres de gelatina.
Se puede conseguir la piña durante todo el año y se sabe cuando está madura porque despide una dulce y agradable fragancia. Elija las piñas que tienen la corona fresca, de un lindo color verde. Y si quiere asegurarse de que está madura, arranque una de las hojas de la corona.
Si no se puede arrancar, la piña no ha madurado lo suficiente. Ya que sabe cómo elegir las mejores piñas, le conviene leer algunas recetas para disfrutarlas...
(Espere muy pronto esas recetas
)
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