INGREDIENTES 3 tazas de jugo de naranjas (750cc.) 1 taza de azúcar (200 gramos) 4 yemas 1 cucharada de ralladura de naranja 6 huevos
PREPARACION Acaramelar una budinera con tres cuarta taza de azúcar. Semibatir los huevos y las yemas con el azúcar, agregar la ralladura de naranja e incorporarle de a poco el jugo.
Verter en la budinera acaramelada y cocinar a baño María (poniéndole el agua del baño caliente) en horno moderado durante una hora. Dejar enfriar bien antes de desmoldar
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