etapa 1
En un bol pones a remojar las lentejas en agua (el doble de agua que de lentejas) desde la noche anterior. Para prepararlas, quita el agua donde las pusiste a remojar. 

Esto hará que se cocinen mas rápidamente y no tendrán sabor ferroso.

etapa 2
Corta la cebolla, el pimiento y el ajo en cuadritos y ponlo en una olla con el aceite para hacer un guiso, corta las zanahorias en rodajas finas al igual que el chorizo, échalo todo al guiso, sofríe por al menos 5 minutos mas, que el chorizo vaya soltando su sustancia, después echa 2 litros de agua a la olla junto con la pastilla de caldo de pollo, el pimentón dulce, el comino y la sal, vierte las lentejas a hervir a fuego alto por al menos media hora y luego baja a fuego medio por unos 45 minutos mas.

etapa 3
Después de haber transcurrido este tiempo, prueba que las lentejas hayan ablandado y que se haya consumido el líquido para hacerse algo espeso (ya queda a tu gusto cuan líquido o espeso lo quieres), si ves que le falta aún cocción, déjalo un rato mas, a tu gusto.

Un plato tradicional, de toda la vida, que para estos días fríos queda estupendo!!!