Ralle el chocolate, ponga un tazón a baño
maría. Coloque el chocolate rallado y vaya incorporando la leche.
Revuelva lentamente hasta que la mezcla quede disuelta, agregue el
azúcar y bata hasta que la mezcla quede sin grumos, deje enfriar.
A parte, bata 2 tazas de crema para batir con la batidora
o con el batidor globo hasta que quede esponjosa (aireada). Agregue el
chocolate sin dejar de mover, cuide que no bajar la crema. Refrigere
media hora.
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