Pay de carne con camote - EL MUNDO DE ATLANTIDA

Prepara esta receta de Pay de Carne con Camote. Este platillo, por los ingredientes que tiene es ideal para una comida completa, ya que tiene como proteína la carne, como carbohidrato el camote y como verduras la zanahoria y el apio. No te compliques y prepara este rico pastel de carne.

En este Pay de Carne con Camote te sugerimos usar ciertas verduras pero los ingredientes para el pastel pueden ser los que tú elijas, puedes sustituir el camote por papa. Disfruta esta fácil receta.

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Preparación

Precalienta el horno 200° CSobre una hoja de papel aluminio acomoda los camotes, cubre con la mantequilla, sazona con sal, pimienta y nuez moscada a tu gusto. Envuélvelos y hornea hasta que estén suaves y cocidos.Retira los camotes del horno, enfría y pela. Procésalos con la crema para batir, la mantequilla y el huevo hasta obtener un puré muy terso. Rectifica sazón y reserva.Para el relleno, calienta un sartén a fuego medio con el aceite de oliva, fríe la cebolla, el ajo y el poro hasta que brillen. Añade la carne y continúa la cocción hasta que cambie de color, agrega el puré de tomate y desglasa con el vino tinto, rellena con el caldo de res, cocina hasta que reduzca a la mitad, sazona con sal y pimienta, añade las verduras y un toque de romero.En un recipiente para horno coloca el relleno y cubre con el puré de camote. Hornea durante 10 minutos hasta que el puré dore. Retira del horno, reposa un poco antes de servir para que no se desjugue. Disfruta.

Preparación

PRESENTACIÓN

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