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Las personas mayores de 65 años de edad que consumen frecuentemente aceite de oliva tienen menos riesgo de sufrir ataques cerebrales, según un estudio efectuado por científicosfranceses publicado en la revista científica Neurology.Las conclusiones derivan de un estudio de cinco años de duración con 7.625 personas mayores de 65 años de las ciudades francesas de Burdeos, Dijony y Montpellier. Lospacientes, al comienzo del estudio, no tenían historial de infartos. Los científicos, del InstitutoNacional de la Salud y la Investigación Médica (Inserm) de Francia, clasificaron a los sujetos según el consumo de aceite de oliva en las categorías de "no uso", "uso moderado y "uso intensivo". Este último incluye el empleo de aceite de olivar para cocinar, como aderezo en ensaladas o con pan.En el transcurso de los cinco años de experimento se registraron 148 ataques cerebralesTeniendo en cuenta criterios de peso, actividad física y régimen alimentario, entre otrosfactores de riesgo, los científicos comprobaron que aquellos sujetos que consumieron conasiduidad aceite de oliva tuvieron 41 por ciento menos de riesgo de infarto en relación conquienes no incluían este ingrediente en su dieta.El infarto cerebral ocurre cuando una arteria en el cerebro o que lleva sangre al cerebro quedabloqueada por un coágulo o se rompe. Los infartos se hacen más comunes a medida que lagente envejece yel riesgo se duplica por cada década de vida después de los 55 años deedad, según la Asociación Cardíaca Estadounidense. Nota: se inserta este informe con el
solo y único fin de crecer en conoimientos sobre los beneficios que presta al cerebro, el ceite de Oliva.Casimiro.
Publicado por endocan al viernes 17.junio 2011
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