Pechugas de Pollo Rellenas Ingredientes: 4 filetes de pechuga de pollo (finitos y grandes para enrollar) 100 g de pasas de corinto 8 ciruelas pasas deshuesadas 8 nueces 4 lonchas de queso Havarti ( puede ser el queso que os guste) 1 manzana pelada y cortada en gajitos 4 lonchas de lacón finitas ( puede ser jamón York) sal y pimienta 1 vaso (de los de agua) de zumo de naranja 1 vaso ( de los de agua) de vino blanco aceite Elaboración: Extender cada filete, salpimentarlo y por encima colocar la loncha de queso, jamón, unos gajitos de manzana, 2 ciruelas pasas, 2 nueces partidas y algunas pasas de corinto. Hacer un rollito con cada filete y apretarlo bien poniéndole un palillo  en el centro para que no se abran. Colocarlos en una fuente para horno, echarles un chorrito de aceite, medio vaso de zumo y medio de vino , meter al horno medio precalentado durante media hora, abrimos el horno y les echamos por encima el otro medio vaso de zumo y de vino,  dejamos en el horno media hora más, pero de vez en cuando le echamos por encima de la propia salsa que va soltando para que queden jugosas . Servir calientes y en rodajas, acompañadas de arroz blanco o de puré de patatas..... . también son muy ricas al otro día frías como un primer plato.