AGUACATE  ó  PALTA
Sabía usted que:
. . . el aguacate (palta), ha sido llamado el alimento más perfecto del mundo? 
Se ha logrado esta distinción porque muchos nutricionistas afirman que 
no sólo contiene todo lo que una persona necesita para sobrevivir; pero 
también se ha encontrado que contribuye a la prevención y control de la 
enfermedad como Alzheimer, cáncer, enfermedades cardíacas, diabetes y 
otras condiciones de salud.
El aguacate (Persea gratissima o P. americana) se originó en Puebla, 
México y su uso más antiguo se remonta a 10.000 años AC. Desde el año 
900, el árbol de aguacate se ha cultivado y cultiva en América Central 
y del Sur. En el siglo 19, el aguacate hizo su entrada en California, y 
se ha convertido en un cultivo comercial muy exitoso. Noventa y cinco 
por ciento (95%) de los aguacates producidos en los EE.UU. crecen en el 
sur de California. 
El aguacate, tiene un alto contenido de fibra, sodio, y libre de 
colesterol, alimento que proporciona cerca de 20 nutrientes esenciales, 
incluyendo la fibra. Es rico en grasas saludables monoinsaturadas y 
poliinsaturadas (como los ácidos grasos omega 3), vitaminas A, C, D, E 
K, y vitaminas del complejo B (tiamina, riboflavina, niacina, ácido 
pantoténico, biotina, vitamina B-6, vitamina B-12 y ácido fólico), así 
como el potasio. 
Los alimentos naturalmente ricos en ácidos grasos omega 3, como el 
aguacate, son ampliamente reconocidoscomo el secreto para tener un 
corazón sano, un cerebro brillante y ojos de águila. 
Dr. Daniel G. Amen, un neurocientífico clínico, psiquiatra, experto en 
creación de imágenes del cerebro y autordel bestseller del New York 
Times, "Cambia tu Cerebro, Cambia tu Vida" incluye al aguacate como uno 
de los alimentos más importantes que puede ayudar a prevenir la 
enfermedad de Alzheimer. Eso no sólo a causa del  contenido en ácidos 
grasos omega-3 del aguacate, sino también su ... 
==>Contenido de vitamina E - Revista internacional llamada Alzheimer 's 
de Enfermedades y Trastornos Asociados , presentó sus conclusiones de 
años de ensayos clínicos - las dosis elevadas de vitamina E pueden 
neutralizar los radicales libres y la acumulación de proteínas para 
revertir la pérdida de memoria en los pacientes de 
Alzheimer;contrarrestar los síntomas del Alzheimer en las etapas 
temprana y retrasar la progresión de la enfermedad; 
==> Contenido de folato - ayuda a prevenir la formación de las fibras 
nerviosas enredadas asociados con la enfermedad de Alzheimer.
Las virtudes del aguacate son demasiado numerosas para mencionarlas, 
pero aquí señalamos algunos cuantos beneficios para la salud que su 
perfil nutricional proporciona: 
* Las grasas monoinsaturadas - Estos tipos de grasas ayudan a controlar 
los triglicéridos en la sangre, disminuir el colesterol en la sangre y 
controlar la diabetes. 
* El folato - Esta vitamina B soluble en agua-promueve el desarrollo 
saludable de las células y tejidos. Según el "Instituto Nacional de la 
Oficina de Salud de los Suplementos Dietéticos", "Esto es especialmente 
importante durante los períodos de rápida división celular y el 
crecimiento como en la infancia y el embarazo. El folato es también 
esencial para el metabolismo de la homocisteína y ayuda a mantener 
niveles normales de este aminoácido. "
* Luteína - Este es un carotenoide (pigmento natural) que protege 
contra las cataratas y ciertos tipos de cáncer, y reduce el riesgo de 
degeneración macular, la principal causa de ceguera en adultos de 65 
años de edad y mayores.Los aguacates contienen tres veces o más luteína 
que en otras verduras y frutas comunes. 
• Ácido oleico y Potasio - Ambos nutrientes también ayudan a reducir el 
colesterol y reducir el riesgo de presión arterial alta.

  

CANELA & MIEL