Rica ensalada de huevo, hoy queridos amigos de solountip queremos compartirles una rápida y muy rica receta de ensalada de huevo,sabemos lo nutritiva y económica que son los huevos por ello hoy aprovecharemos las bondades que tiene el huevo para realizar está rica ensalada,y nuestros ingredientes son :8 huevos cocidos,1 taza de mayonesa,1cda de mostaza ,1/2 taza de pollo o jamón cocido en cúbitos,1/2 taza de apio finamente rebanado,sal y pimienta al gusto,8 aceitunas cortadas en mitad ,hojas de lechuga,tomate rebanado(jitomate),Ahora te invito a seguir el procedimiento ..

*Cortamos los huevos en mitad y quitamos las yemas.

*Machacamos las yemas con un tenedor ,agregamos la mayonesa,la mostaza,el pollo o jamón y apio.

Sazonar con sal y pimienta y revolver .

*Llenar las mitades que dejamos de la clara de huevo cocida con la mezcla.

*Extender las hojas de lechuga en un Platón y ponerles las claras rellenas encima.

*Ahora a divertirnos con la decoración ,adornar con los jitomates rebanados y las mitades de las aceitunas,esparcir el perejil y a disfrutar de nuestra rica ensalada de huevo .