Chupetines o paletas.

Ingredientes: 
*azúcar 1/2 taza 
*glucosa 1/4 taza 
*agua 1/4 taza 
*esencia 1/2 cdita (la que prefieras) 
*colorante comestible 1 gota 
*palitos para chupetines, brochettes 
o helados.

En una cacerola poner el azúcar,la glucosa y el agua y cocinar 
hasta obetener un almíbar a 149º Co punto bolita dura. Luego retirar del fuego 
e incorporar el colorante y la esencia. 
Colocar la preparación en moldecitos para helado aceitados 
o, por cucharadas, en una placa tapizada con papel de aluminio 
o placa de silicona. Insertarle un palito a cada uno y dejarlos 
enfriar. Se pueden guardar una semana.