Repollo relleno vegetariano - LA CASITA DE MABELY

Lo que usted necesita:
por (15 uds.)
1 repollo,
200 g de arroz,
300 gramos de hongos secos
cebollas
zanahorias 2 x
200 g de crema agria
5 cucharadas. l. de aceite vegetal
Sal y pimienta Instrucciones: 1. Hojas de col de la parte superior para limpiar, enjuagar.Cuchillo largo y afilado, cortar las mazorcas y el lugar en una olla de agua hirviendo con sal y cocer durante 5-10 minutos. (Dependiendo del tamaño de la cabeza). Es importante que las hojas de la col son suaves, pero no razvarilis. 2. Deseche el repollo en un colador para drenar todo el agua para dar. Desmontar la cabeza en hojas individuales, seleccione grandes y sólidos. La base de cada hoja la ligera rechazar. 3. En una cacerola hervir el agua, añadir una cucharadita. aceite vegetal, sal y arroz. Llevar a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento sin tapar durante 8-10 minutos. Escurrir el exceso de agua. Arroz a cambio en un bol. 4.Los hongos previamente remojados en agua hervida. Escurrir el agua, las setas, cortadas en trozos grandes. Las cebollas y las zanahorias lavadas, peladas y picar finamente. Precalentar una sartén en 2 cdas. l. aceite vegetal, cebolla freír en ella 3 minutos. Agregue los champiñones y cocine por otros 2 minutos. A continuación, agregar las zanahorias y cocine, cubierto 3 minutos. Retirar del fuego, enfriar y mezclar con el arroz. Sazone con sal y pimienta. 5. Poner en hojas de col en 2 cucharadas. l. llenado. Colapso de las hojas sobre.Precaliente la sartén en 2 cdas. l. aceite vegetal, col fría por 3 minutos. a cada lado, añadir la nata y cocer a fuego lento durante 10 minutos. CONSEJO: Para las hojas de col repollo relleno eran suaves, se debe estar seguro de a hervir en agua caliente. También se puede envolver en papel de aluminio y se deja durante 7 min. en un Horno · precalentado a 200. En este caso, en el jugo de la col continuará, y que mejorará el sabor de un plato. El resto de las hojas de repollo finamente picado se puede y se añade al relleno de col rellenas. Además, puede agregar perejil picado finamente picada, cilantro o albahaca