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Mi pollo favorito de mi mamá. El aroma es una locura, y la salsa se obtiene en la medida de grueso y rico.
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Ingredientes:
- Acerca de 1 a 1,2 kg de pollo pedazos todos los
- 300-400 g de tomates en su jugo
- 3-4 cucharadas de crema de leche
- 50 g de mantequilla
- 2 cebollas
- Pimiento rojo picante, ajo al gusto
- Harina para el deshuesado, aceite para freír
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta recién molida negro, pimienta, clavo de olor, hoja de laurel
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| Al poner la mantequilla la cebolla finamente picada, picante de pimienta, el ajo: |
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| Vierta el puré de tomate, añadir el pimentón, mezclar: |
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| Agregar la crema , les dan una ruptura: |
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| Verter media taza de agua (se puede de vino blanco seco). Salsa con sal, añadir las especias y dejar languidecer a fuego lento bajo el capó: |
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| En este momento, el rollo de pollo en harina: |
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| En la sartén con el aceite caliente: |
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| Freír ambos lados hasta que estén doradas: |
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| Piezas de las aves estaba en la salsa hirviendo: |
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| Cocine a fuego lento, tapado, durante 20-25 minutos (2-3 piezas pueden a su vez en este momento): |
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| Servir con puré de papas, pasta o arroz cocidos, un montón de salsa de riego: |
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