Doty gracias!
La masa de la pizza:
Un kg de harina 4 ceros .
50 gr de levadura
1 cucharadita de sal y una de azúcar
1/2 taza de aceite de girasol.
Agua tibia 3/4 lt(mas o menos)
Colocás la harina en forma de corona, en el centro ponés la sal y el aceite,por otra parte diluís la levadura en el agua tibia con el azúcar.
Vertís en el centro también y amasás hasta unir todos los elementos.
Luego continuas amasando hasta que esté suave y lisa, dividís en cuatro bollos y la colocás en una cacerola o fuente profunda en un lugar tibio tapada con una repasador o mantel .
Dejás leudar hasta el doble de su tamaño.(2 horas como mínimo)
Espolvoreás con harina cuatro moldes o cinco si te gusta mas finitas, y estirás la masa para cada uno de ellos.
precocinás en horno bien caliente hasta que forme una corteza (8/10 minutos) sacás pintás con tomate y volves a cocinar un poco más (15/20) sacás y colocás el queso mozarella, un poco de aceite de oliva,orégano y aceitunas y terminás de cocinar,cuando el queso esté totalmente derretido y veas los bordes doraditos,ya están.
Podés ponerle de todo por encima, anchoas,palmitos,jamón,peperoni, ananá y camarones ,etc.
que te queden ricas!!
mati
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