Pastel de macarrones y coliflor
Ingredientes
250 gramos de macarrones
1 coliflor,(unos 500 gramos)
200 gramos de salchichas
Un poco de perejil
150 gramos de nata para cocinar
3 huevos
150 ml de caldo de verdura (de pastilla o tetrabrik)
Sal, pimienta, pimentón picante
Un poco de margarina
Un sobre de queso rallado
Preparación
Cocer la pasta al dente
Escurrir bien
Cocer la coliflor al dente
Escurrir bien
Untar una fuente de horno con margarina
Mezclar la pasta y la coliflor y echar en la fuente
Cortar las salchichas en lonchas gorditas y añadir a la fuente de horno
Picar el perejil
Batir los huevos con la nata y el caldo de verdura
Salpimentar y añadir el perejil y el pimentón
Regar el contenido de la fuente de horno con la mezcla y cubrir todo con abundante queso rallado
Gratinar unos 15 a 20 minutos en el horno precalentado
Servido con una buena ensalada, constituye un menú completo
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