Espero que os guste esta forma original de hacer canelones

Original porque partimos de la receta de crepes

Los crepes y la besamel la podeis comprar ya hecha

Crepes rellenos de pollo y maiz

Ingredientes

1 cebolla grande

2 pechugas de pollo

150 gr de maíz dulce de lata

100 gr de jamón york

Salsa de tomate

Queso rallado enmental

Sal

Los ingredientes para unos 12 crêpes grandes

1/4 litro de leche

250 gr de harina

2 cucharaditas (de café) de sal

2 huevos

Si quereis podeis usar hierbas aromaticas como el oregano

BESAMEL

½ litro de leche

50 gramos de harina

50 gramos de mantequilla

Un poco de sal

Pimienta y nuez moscada

Preparacion

BESAMEL

Ponemos todos lo ingredientes en vaso batidor y batimos con la batidora, lo agregamos a una cazuela y que hierva dando vueltas con una cuchara de madera

CREPES

Ponemos todos los ingredientes en un vaso batidor, lo pasamos por la batidora y lo dejamos reposar 

Poner una gota de aceite de oliva en una sarten, esparcirla bien por toda la sartén y eliminar el sobrante, reservándolo para el siguiente crêpe

Echamos la masa con ayuda de un cazo, girando la sartén con una mano mientras echamos la masa con la otra

En seguida tocará el turno de girar el crêpe, lo mejor y más rápido es darle la vuelta como una tortilla

Asi haremos tantas como queramos

Hacemos tiras con la pechuga

Cortamos el jamón york en tacos

Escurrimos el maiz de la lata

Cortamos la cebolla en juliana

En una sarten doramos la cebolla y le añadimos el pollo, jamón, maiz

Le añadimos la besamel  poco a poco y lo unimos bien, ya vereis vosotros la besamel que necesite, es para unir bien todos los ingredientes

Rellenamos los crêpes

Ponemos en una fuente para horno un poco de tomate encima los crepes y ponemos el queso rallado encima

Lo gratinamos