Pudding de verduras Ingredientes 5 zanahorias 1 calabacín 12 champiñones grandes Media cebolla Jamón 2 huevos 1 pimiento rojo 1 vaso de nata Mayonesa Nuez moscada Aceite Pimienta Sal Preparación Pelamos y picamos muy pequeñas todas las verduras y las cocemos en agua con un poquito de sal Una vez cocidas, preparamos una sartén grande con un chorrito de aceite y freímos las verduras, junto con el jamón y un poco de pimienta y nuez moscada Tras un minuto, añadimos la nata y los dos huevos previamente batidos Luego preparamos un molde para el horno y echamos las verduras con la crema Tapamos el molde y lo metemos en el horno a baño maría hasta que haya cuajado Para comprobar que está cuajado, basta con meter un palillo en el pudding, y si sale seco, está listo A continuación lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar Una vez frío, lo desmoldamos y lo adornamos con mayonesa