La suerte de las naciones depende de su manera de alimentarse

Dos hombres juegan al ajedrez en Kiev

  En un parque de la capital ucraniana, a varios grados bajo cero y cubiertos por la nieve

ALUMBRADOS DE CIUDAD

Un hombre camina junto a una lámpara gigante en la plaza de Lilla Torg, en Suecia

El viaje interminable de un oso polar

Un oso polar nadó sin descanso durante nueve días, recorriendo un total de 687 kilómetros hasta poder encontrar un bloque de hielo en el que descansar por un tiempo

Los animales han desarrollado esta resistencia extrema como consecuencia del cambio climático

Se sabe que los osos polares nadan entre el continente y las plataformas de hielo para cazar focas

Y ahora, el derretimiento de los hielos está obligando a los osos a nadar distancias mayores, poniendo en riesgo su salud y a las futuras generaciones

Iker Casillas es nombrado embajador de buena voluntad de la ONU

'La vida me ha dado tantas cosas buenas que hay que poder corresponderla'

Hallan pingüino de Humboldt en playa Agua Dulce

Con el nombre de ´Thomás´, ha sido bautizado el animal

El ave en peligro de extinción fue hallado por salvavidas en la Costa Verde

Inmediatamente fue puesto a buen recaudo por la Policía de Salvataje que hace las coordinaciones para devolverlo a su hábitat

Es muy inusual que este animal haya llegado hasta las cosas de Lima Centro, pero que lo más probable es que se haya separado de su manada

Javier Bardem, nominado al Óscar de mejor actor por "Biutiful"

EL urogallo pirenaico (Tetrao urugallus)

Apura en Navarra los últimos cartuchos de su existencia

Si la especie vive ya amenazada en toda la coordillera por efectos del cambio climático, el deterioro de su hábitat y los usos humanos, su situación en Navarra es prácticamente insostenible

A día de hoy, el futuro del urogallo lo defienden las garras de cuatro machos adultos esparcidos por el

Macizo de Larra, en el alto Roncal

Una de las medidas que ha adoptado el

Departamento de Desarrollo Rural y Medio Ambiente

Para la conservación de esta especie es la limpieza de algunas masas forestales muy densas

El objetivo de estos clareos forestales, indican

"Es el de favoercer el crecimiento del estrato herbáceo y arbustivo para mejorar la alimentación y el refugio para esta especie"

Fritos de coliflor y brécol con pasta Orly

Ingredientes

Aceite, mejor de girasol

250 g de coliflor

250 g de brécol

250 g de harina

10 g de levadura en polvo

½ de litro de agua

1 clara de huevo montada

1 pizca de sal

Preparación

 Para hacer la pasta Orly

Mezclamos en un recipiente de vidrio resistente al calor la harina tamizada, la sal, el agua y la levadura, hasta formar una crema

Dejamos que la masa fermente en el horno a una temperatura de 30ºC durante 20 minutos

Cuando la pasta haya fermentado correctamente, le añadimos una clara de huevo montada para dar más esponjosidad a la pasta

Lavamos bien el brécol y la coliflor, y los separamos en ramilletes

A continuación, los cocemos por separado en una cazuela con agua hirviendo hasta que estén tiernos

El brécol necesita 5 minutos de cocción y la coliflor unos 12 minutos

¡¡¡ OJITO !!!

(No tiene que quedar muy blando, sino un poco tiesos para que luego no quede como una pasta)

Escurrimos las verduras, las introducimos en la pasta Orly y las freímos en un cazo o en una sartén honda con abundante aceite caliente, hasta que se dore bien el exterior

Seguidamente, las sacamos y las ponemos en una bandeja con papel de cocina para eliminar el exceso de aceite

Se sirve caliente y acompañado de ensalada

También puede utilizarse como guarnición de carnes y pescados