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General: NOTICIAS CURIOSAS 16 / 2 / 2011
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| De: CALIDAD (Mensaje original) |
Enviado: 16/02/2011 19:16 |
El cigarillo electrónico es un riesgo para la salud
Se trata de dejar de fumar para vivir y vivir mejor, pero para lograrlo también hay que medir bien los pasos
Son muchos los que se han abonado al uso de cigarrillos electrónicos, pero
No son aconsejables
Lo asegura la
Sociedad Española de Neumología y Cirugía Torácica (SEPAR)
Se desaconseja su uso después de que la
Agencia Americana del Medicamento
Encontrara carcinógenos como
Nitrosaminas
Ddi-etileno-glicol
Anabasina
Beta nico-tyrina
En los análisis realizados a este dispositivo
Un carcinógeno es un agente que puede actuar sobre los tejidos vivos de tal forma que produce cáncer
De hecho, países como
Australia, Canadá, Alemania o Suiza
Prohíben su venta
La Organización Mundial de la Salud (OMS)
No permite la publicidad de los cigarrillos electrónicos como tratamiento anti tabáquico
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Fallece el chef Santi Santamaría
Se encontraba de viaje en Singapur, donde estaba visitando el restaurante Santi que tiene allí y cuya gerente es su hija en el complejo Marina Bay Sands
Nacio en Sant Celoni, Barcelona, 19570
El cocinero había sido galardonado a lo largo de su carrera con numerosos reconocimientos, el último, hace apenas unas semanas
La Alcachofa de Oro
En 2009, obtuvo el
Premio Nacional de Gastronomía
Un año antes
Premio de Hoy por su obra ensayo
La cocina al desnudo
En 1981 su principal restaurante en Sant Celoni
Tiene tres estrellas de la Guía Michelin
En 2006 inauguró el restaurante Evo, en el Hotel Hesperia Tower de Barcelona, con una estrella Michelin
En 2007 abrió el Tierra, en el ValdepalaciosHotel Gourmand
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TODAVÍA HAY HUECO
Estas mariposas 'monarca' se colocan en la rama de un arbusto del estado mexicano de Michoacán
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Cuevas históricas
Un grupo de turistas visitan las cuevas de
Kanheri en Bombay, la India
Las 108 cuevas con una muestra de la influencia budista en el arte y cultura de la India
Se excavaron entre el siglo I a.C. y el X d.C.
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La receta original de la Coca Cola, descubierta 125 años después
La imagen muestra una lista de ingredientes escrita a mano en 1886 por un amigo del creador de la bebida
John Pemberton
En un libro de boticario pasado de generación en generación
Y que se encuentra ahora en manos de una mujer de Griffin (Georgia)
Coca Cola, que mantiene la versión oficial de su receta en una cámara de seguridad de Atlanta bajo una clave que sólo conocen dos empleados
No ha confirmado por el momento si la composición publicada es correcta
De la lista publicada, la parte más reveladora es la que explica cómo mezclar el 7X, una sustancia que sólo representa el 1% de la bebida pero que es crucial para darle su característico sabor
Para la mezcla del famoso ingrediente secreto, según la lista, son necesarias
8 onzas de alcohol
20 gotas de aceite de naranja
30 gotas de aceite de limón
10 de aceite de nuez moscada
5 de aceite de cilantro
10 de aceite de neroli -de las flores del naranjo amargo
10 de aceite de canela
El resto de la bebida se elabora con
8,4 centilitros de ácido cítrico
7 centilitros de agua
2,8 de cafeína
2,8 de vainilla
Medio litro de jugo de lima
4,2 de caramelo para dar color
Una cantidad de azúcar que resulta ilegible en la lista
Esa receta original también incluía
3 vasos de extracto de fluido de coca
Un ingrediente que la compañía retiró del compuesto a comienzos del siglo XX después de un torrente de críticas
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Vista de la iglesia en el amanecer del pueblo de Slonim, cerca de Minsk, Bilorusia
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DETERIORO
El volcán Iztaccihuatl de la ciudad de Puebla, a 100 km al este de México DF, está inactivo
Los glaciares que le coronan podrían desaparecer debido al calentamiento global en 2015
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Mantequillas Compuestas
Son mantequillas tradicionales a las que añadimos otro producto
Pescados, marisco, quesos, hierbas, especias...
A las que podemos dar distintos usos
Aplicadas sobre tostas de pan a modo de aperitivo
Como ingrediente para la realización de otras tapas o pinchos
Para reforzar o acabar un plato...
INGREDIENTES
Con mostaza
250 g de mantequilla, una cucharada de mostaza, perejil, unas gotas de limón
De anchoa
250 g mantequilla, 5-6 anchoas de lata, cebollino
De bonito
1 lata de bonito, mantequilla, pimienta
De sardina
Igual que la de bonito pero con las sardinas
De hierbas
Mantequilla, perifollo, estragón y cebollino
De rábano
250 g de mantequilla, 50 g de rábano rallado
De hierbas y limón
250 g de mantequilla, ½ cucharada sopera de albahaca picada, ½ cucharada sopera de perejil, 1 cucharada sopera de ralladura de limón
Preparación
* Trabajar los ingredientes con la mantequilla en pomada
* Sazonar en función de si el/los productos incorporados llevan sal o no
* Se puede utilizar en el momento o reservar en la nevera
* También puede formarse un rulo con ella, envolviéndola en filme de cocina o en papel sulfurizado
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