NOTICIAS CURIOSAS 8 / 8 / 2011 - LAS RECETAS DE CALIDAD

Muere Nancy Wake, una de las heroínas de la Segunda Guerra Mundial

Nacio en 1912 en Wellington (Nueva Zelanda) y criada en Sídney (Australia)

Se mudó a Francia en 1932 y poco después, tras la invasión de Francia en 1940, se unió a la Resistencia para ayudar a los aliados y a centenares de judíos a escapar del régimen nazi

Wake huyó al Reino Unido después de que fuera incluida en la lista de personas más buscadas por la Gestapo, que la llamaba "ratón blanco" por su habilidad en eludir las capturas

Allí recibió entrenamiento como espía en las fuerzas especiales británicas antes de regresar a Francia para trabajar con la Resistencia en los preparativos del Día D, el desembarco aliado en Normandía en junio de 1944

Sus condecoraciones

British War Medal 1939-45

George Medal

1939-45 Star

British Defence Medal

French Croix de Guerre with Star and two Palms

Chevalier of the Legion of Honor

Companion of the Order of Austrailia

French Croix de Guerre with Star and two Palms

US Medal of Freedom with Palm

Medaille de la Resistance

Fallece el actor Francesco Quinn, hijo de Anthony Quinn

Siguiendo los pasos de su padre, Quinn inició su carrera artística con un papel menor en el filme ganador de un

Oscar Platoon (1986)

Una versión de Oliver Stone de la Guerra de Vietnam

Pero también interpretó papeles en más de una docena de películas

Además, participó en series televisivas como

JAG, 24

The Shield

Y en la popular telenovela

The Young and the Restless, entre 1999 y 2001

También interpretó al joven Santiago en una adaptación televisiva de la novela de

Ernest Hemingway

El viejo y el mar

En la que su padre fue el protagonista

Quinn nació en Roma en 1963, uno de 13 hijos del legendario Anthony Quinn

Rescatan una ballena

Una cría de ballena encontrada en la playa de

Surfers Paradise, Australia

Un grupo de rescate intentó trasladarla de regreso al océano

Amor de madre

Un cachorro de rinoceronte indio juega en un agujero de barro con su madre

Betty en el zoológico de Tierpark

Planta cubana que utiliza acústica para atraer murciélagos

La planta trepadora de Cuba, Marcgravia evenia, es polinizada por murciélagos

Tiene hojas de forma cóncava que funcionan como reflectores parabólicos, devolviendo señales acústicas multidireccionales para facilitar su localización

Los murciélagos utilizan un sistema de ecolocalización

Emiten sonidos que rebotan al encontrar un obstáculo y el animal recibe un eco

Midiendo el tiempo de retardo entre la señal emitida y la recibida, el murciélago determina la distancia y localización del objeto

Festival hindú de la serpiente en Nepal

Un nepalí hindú ofrece leche de vaca a la estatua dorada de la serpiente

"Nag", en Katmandú (Nepal)

Los nepalíes se encuentran celebrando el festival hindú de la serpiente Nagpanchami, durante el cual se rinde tributo a las serpientes en busca de

Protección frente a las calamidades que trae la temporada de los monzones

SALTEADO DE PECHUGAS DE POLLO AL ESTILO ORIENTAL

Ingredientes

Pechugas de pollo limpias de piel y hueso

Vino de Oporto

Salsa de soja

Agua

Azúcar

Almidón de maíz (Maizena)

Cebolletas

Setas chinas o champiñones cortados en láminas

Aceite

Dientes de ajo

Sal y pimienta

Arroz o fideos chinos para la guarnición

Preparación

Cortar las pechugas de pollo en dados y poner en un recipiente

Mezclar la mitad del Oporto con, la salsa de soja, el azúcar, el agua, la maicena, sal y pimienta al gusto

Rociar el pollo con este adobo, tapar bien y dejar en la nevera al menos una hora

Poner en una sartén grande o en un wok un poco de aceite y sofreír a fuego fuerte el pollo bien escurrido

Una vez salteado, retirar con una espumadera y reservar

En el mismo aceite sofreír las cebolletas cortadas en aros, los dientes de ajo picados y los champiñones laminados o las setas chinas, lo que se prefiera

Cuando esté todo salteado y tierno añadir el pollo, regar con el resto del oporto y lo que quedó del adobo, dejar unos minutos, mezclar bien, poner a punto de sal y pimienta y servir bien caliente con una guarnición a gusto

Por ejemplo arroz fideos chinos o arroz

De esta forma es un plato único y completo

Muere Nancy Wake, una de las heroínas de la Segunda Guerra Mundial

Nacio en 1912 en Wellington (Nueva Zelanda) y criada en Sídney (Australia)

Se mudó a Francia en 1932 y poco después, tras la invasión de Francia en 1940, se unió a la Resistencia para ayudar a los aliados y a centenares de judíos a escapar del régimen nazi

Wake huyó al Reino Unido después de que fuera incluida en la lista de personas más buscadas por la Gestapo, que la llamaba "ratón blanco" por su habilidad en eludir las capturas

Allí recibió entrenamiento como espía en las fuerzas especiales británicas antes de regresar a Francia para trabajar con la Resistencia en los preparativos del Día D, el desembarco aliado en Normandía en junio de 1944

Sus condecoraciones

British War Medal 1939-45

George Medal

1939-45 Star

British Defence Medal

French Croix de Guerre with Star and two Palms

Chevalier of the Legion of Honor

Companion of the Order of Austrailia

US Medal of Freedom with Palm

Medaille de la Resistance

Fallece el actor Francesco Quinn, hijo de Anthony Quinn

Siguiendo los pasos de su padre, Quinn inició su carrera artística con un papel menor en el filme ganador de un

Oscar Platoon (1986)

Una versión de Oliver Stone de la Guerra de Vietnam

Pero también interpretó papeles en más de una docena de películas

Además, participó en series televisivas como

JAG, 24

The Shield

Y en la popular telenovela

The Young and the Restless, entre 1999 y 2001

También interpretó al joven Santiago en una adaptación televisiva de la novela de

Ernest Hemingway

El viejo y el mar

En la que su padre fue el protagonista

Quinn nació en Roma en 1963, uno de 13 hijos del legendario Anthony Quinn

Rescatan una ballena

Una cría de ballena encontrada en la playa de

Surfers Paradise, Australia

Un grupo de rescate intentó trasladarla de regreso al océano

Amor de madre

Un cachorro de rinoceronte indio juega en un agujero de barro con su madre

Betty en el zoológico de Tierpark

Planta cubana que utiliza acústica para atraer murciélagos

La planta trepadora de Cuba, Marcgravia evenia, es polinizada por murciélagos

Tiene hojas de forma cóncava que funcionan como reflectores parabólicos, devolviendo señales acústicas multidireccionales para facilitar su localización

Los murciélagos utilizan un sistema de ecolocalización

Emiten sonidos que rebotan al encontrar un obstáculo y el animal recibe un eco

Midiendo el tiempo de retardo entre la señal emitida y la recibida, el murciélago determina la distancia y localización del objeto

Festival hindú de la serpiente en Nepal

Un nepalí hindú ofrece leche de vaca a la estatua dorada de la serpiente

"Nag", en Katmandú (Nepal)

Los nepalíes se encuentran celebrando el festival hindú de la serpiente Nagpanchami, durante el cual se rinde tributo a las serpientes en busca de

Protección frente a las calamidades que trae la temporada de los monzones

SALTEADO DE PECHUGAS DE POLLO AL ESTILO ORIENTAL

Ingredientes

Pechugas de pollo limpias de piel y hueso

Vino de Oporto

Salsa de soja

Agua

Azúcar

Almidón de maíz (Maizena)

Cebolletas

Setas chinas o champiñones cortados en láminas

Aceite

Dientes de ajo

Sal y pimienta

Arroz o fideos chinos para la guarnición

Preparación

Cortar las pechugas de pollo en dados y poner en un recipiente

Mezclar la mitad del Oporto con, la salsa de soja, el azúcar, el agua, la maicena, sal y pimienta al gusto

Rociar el pollo con este adobo, tapar bien y dejar en la nevera al menos una hora

Poner en una sartén grande o en un wok un poco de aceite y sofreír a fuego fuerte el pollo bien escurrido

Una vez salteado, retirar con una espumadera y reservar

En el mismo aceite sofreír las cebolletas cortadas en aros, los dientes de ajo picados y los champiñones laminados o las setas chinas, lo que se prefiera

Cuando esté todo salteado y tierno añadir el pollo, regar con el resto del oporto y lo que quedó del adobo, dejar unos minutos, mezclar bien, poner a punto de sal y pimienta y servir bien caliente con una guarnición a gusto

Por ejemplo arroz fideos chinos o arroz

De esta forma es un plato único y completo