NOTICIAS CURIOSAS 20 / 9 / 2013 - LAS RECETAS DE CALIDAD

Inauguración del espacio de los hornos postmedievales

Que fueron descubiertos casualmente en Ávila hace 16 años

Y no se han abierto hasta ahora

Problemas burocráticos entre

El Ayuntamiento y la Junta de Castilla y León

Reliquias

Una cámara que pertenecía al fallecido artista francés

Pierre-August Renoir

Se encuentra en exhibición

En el Heritage Auctions en Nueva York

Una boda se demora

Porque un búho se quedó dormido

Darcy, como se llama el búho

Era el encargado de llevar los anillos de una boda

Quienes se casaban en la iglesia

Holy Cross, en Sherston, Wiltshire

Pero el ave tenía otra idea en mente

Decidió tomarse una siesta en el tejado de la iglesia

Dejando la ceremonia temporalmente suspendida

El búho estaba especialmente entrenado para la ceremonia

Vieron cómo se sentó, cerró los ojos, y se durmió

Fue contratado para sorprender al novio

Quien es un aficionado a la cetrería

(La actividad de cazar con aves rapaces)

Al párroco y a la pareja

Les tomó una hora para lograr que Darcy despertase

Y poder así casarse

El hotel más pequeño del mundo

Y no es ese el único título que ostenta

Este hotel de una única habitación

Ocupa la parte de arriba del que sus propios dueños denominan

El coffee shop más pequeño de la capital danesa

El Central Café solo tiene cinco sillas en su interior

Y otros tantas en la puerta por si hace bueno

Esta habitación con un pequeño baño

Se encuentra en Frederiksberg

El modernísimo barrio de Copenhagen

La abadía de Melk, Austria

A través de la niebla durante el amanecer

Situada a unos 80 km al oeste de Viena

Un avión de pasajeros

Durante su aproximación final al aeropuerto

Shanghai con la puesta de sol

Un león blanco

Mordisquea una calabaza rellena de pollo en el parque de animales

"Ouwehands Dierenpark" de Rhenen (Holanda)

Cinco huesos de pene de un tipo de oso prehistórico

Que vivió hace nueve millones de años

Los más antiguos del planeta

Hallados por un grupo de investigadores en:

Los yacimientos del Cerro de los Batallones

En la localidad madrileña de Torrejón de Velasco

Estas piezas

La longitud media del hueso del pene de estos osos prehistóricos

(Indarctos artoides)

Sería de casi 24 centímetros

Mayor que la de las ocho especies de osos actuales

El pinar de la playa de A Magdalena

En el concello coruñés de Cabanas

En una jornada marcada por la presencia de bancos de niebla matutina

Un fresco de Sandro Botticcelli

"La anunciación de San Martino a la Scala"

Expuesto en Jerusalén

Con la luna llena

La luna llena más cercana al equinoccio de otoño

Se eleva a lo largo de

La torre CN de Toronto, Canadá

Rape relleno con setas y gambas

Ingredientes

Lomo de rape

Cebolla picada

Gambas

Setas

Harina

Leche

Nata para cocinar

Tomate frito

Mantequilla, sal, pimienta blanca

Preparación

Pedimos al pescadero que nos abra el lomo de rape para rellenarlo

Con su espina central y pieles hacemos un fumet

Pelamos las gambas

Reservamos las cascaras y las cabezas

Ponemos la mantequilla a fundir

Y pochamos la cebolla y las setas

Añadimos las gambas peladas y picadas

Las rehogamos con la harina

Añadimos la leche caliente y dejamos que cueza 5 minutos

Salpimentamos y dejamos enfriar

Cuando tengamos el relleno frío

Extendemos una capa por el pescado

Hacemos con él un cilindro, y lo envolvemos en papel film

Atamos los lados del rape

Lo ponemos a cocer en agua y sal

Durante 20 minutos aproximadamente

Por otro lado

Ponemos la mantequilla con las cabezas y cáscaras de gambas las rehogamos

Echamos la nata, tomate frito y dejamos reducir

Añadimos el fumet, salpimentamos, lo dejamos cocer todo junto

Lo colamos

Quitamos al lomo de rape el papel film

Lo cortamos en rodajas y salseamos con un poco de salsa

Fumet = Ponemos en un cazo agua con un poco de sal y echamos las espinas y dejamos en el fuego que cueza