Trufas
Facilísimas de elaborar, son la tentacióin de los golosos. Siempre sorprenderemos a nuestros invitados con unas trufas elaboradas por nosostros mismos.
Ingredientes:
250 gr de chocolate negro
1 yema de huevo
60 gr de mantequilla
un chorrito de coñac o brandy
fideos de chocolate o chocholate en polvo
Preparación:
1. Derretir el chocolate en un cuenco al baño maría, añadir la mantequilla y mezclar bien.
2. Cuando estén fundidos el chocolate y la mantequilla, añadir la yema de huevo y el chorrito de coñac.
3. Enfriar en la nevera y a continuación formar con la mano pequeñas bolitas y bañarlas en los fideos o en el polvo de chocolate.
Uso:
Guardarlas en un lugar fresco y seco. Para los niños podemos utilizar chocolate dulce. El amargo, con mayor cantidad de cacao, les da un sabor más fuerte, adecuado para los adultos, pero resultan igualmente deliciosas.