Pastel de 3 Leches

Ingredientes:

* 10 Huevos
* 2 Tazas de harina (Cernida)
* 2 Cucharadas de polvo para hornear
* 1/2 taza dee leche
* 3/4 de barra de mantequilla
* 1 Taza de azucar y 1 a 2 cucharadas mas
* 2 Cucharada de vainilla
* 1 1/2 Latas de leche evaporada (354ml)12fl oz
* 1 1/2 Latas de leche condensada (396g)14oz
* 1 Lata de media crema
* canela
* ron (opcional
* 1 caja de heavy wipping cream
* duraznos,fresas,pina la de su preferencia

Instrucciones
Precalientas el horno a 350 grados Separas los huevos,se baten las claras a punto de turron ya que estan batidas le agregas el azucar a velocidad alta despues le incorporas la mantequilla y bajas la velocidad y vas agregando las yemas una a una quedara una mezcla muy suave y de color amarilla despues se agrega un poco de harina y el polvo para hornear,se agrega un poco de leche despues vuelves agregar harina y leche asi eso lo haces 3 veces agregas la vainilla enmantequillas tu molde y lo enharinas este es para un molde de 11x15x2 pulgadas (28x38x5 centimetros) mas o menos asi es el que uso yo agregas la mezcla del pastel y lo horneas por una hora lo sacas y lo dejas enfriar por 20 minutos,mientras tanto haces las leches licuas las leches junto con la canela,media crema y media cucharadita mas de vainilla el ron (opcional) 1 cucharadita, pueden ponerle cocoa para que el sabor sea de chocolate o bien una cucharada de cafe eso es asu gusto ya enfriado un poco el pastel lo parten ala mitad y con un tenedor perforas las dos mitades por toda la superficie,en el molde que usaste vuelves a poner lamitad del pastel ya perforado y le agregas la mitad de la mezcla de las leches por todos lados lo mismo con la otra mitad en otro molde mas grande o igual si no tienen haces uno primero y despues el otro dejas enfriar y absorber por aproximadamente 1 hora,ahora cortan la fruta de su preferencia ya sea fresas,duraznos o pinas aparte baten a punto de nieve una poca de heavy wipping cream (chantilly)con 1 cucharada de azucar o al gusto y embetunan una mitad del pastel y le agregan la fruta este es el relleno,despues con mucho cuidado le ponen encima la otra mitad pero muy cuidadosamente por que puede romperse ya hecho esto baten mas heavy wipping cream (chantilly) y enbetunan el pastel y decoran al gusto.